关注理由：近日，网上热传“印度传统治嗓子痛偏方成西方国家时髦饮料”的文章，还称该此款用姜黄制作而成的饮料能治疗咳嗽和感冒，真的是这样吗?
既然是姜黄饮料，首先认识一下姜黄。也许你没发现，但其实它在日常烹饪中也常用到，西厨中常添加到芥末中以增香味(姜黄根粉是一种亮黄色、有刺激性气味的香料)，是印度常用的烹饪调味品，即“咖喱粉”的原料之一。另外，姜黄素有广泛的药理作用，也可入药。
常规来讲，商家用一些草本植物作为原料，加工生产成对人们有用的药品和食品是无可厚非的。如果是把它制成药，说它有治疗功效等等都无可厚非，这是其药性所致。鲜姜属于热性，对缓解风寒感冒确实有一定好处，但是，如果是用姜黄素制成饮料，在加工过程中，以鲜姜为主要原料，加入柠檬酸钠、甜蜜素、姜黄素等辅料，制成混浊型姜汁饮料，其药性就打折扣了。
我们知道，在饮料中加入一些姜黄素，味道不会很好(姜黄素性辛味苦)，势必加入甜味剂和其它添加剂来调味，以掩盖姜黄本身的苦味。同时还要看看姜黄素在饮料中的含量多少，是否还能起到治病的作用。
另外，姜黄素是一种酚类色素，具有很好的生物活性，但由于姜黄素水溶性和稳定性差，其生物利用度很低，难以被人体充分吸收。由此可见，像市场上的其它功能性饮料一样，只能说某饮料对人体有某些辅助的保健作用，并不能直接说其有某种治疗功效。
温馨提示：姜肉属于热性，对缓解风寒感冒和咳嗽有一点好处，但是如果制成饮料，里边很可能还会加入很多糖类调味，那保健功效就大打折扣了，还不如自己在家熬点姜汤喝。
（运营：吴芯）
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