说起鸭肉的吃法，很多人第一反应就是吃烤鸭，其实，鸭肉最营养的吃法是做鸭肉饺子或鸭肉包子，营养又美味。
鸭肉虽然属于动物肉类，含有脂肪，但是和其他的肉类不同，其肉中脂肪酸含量最高的是单不饱和脂肪酸(占60%以上)，可以与橄榄油相媲美，能够降低体内血清胆固醇的含量。
烤鸭在高温烤制的过程中会产生一些有害物质，因此鸭肉饺子或包子是比较健康的吃法。可选择用鸭胸肉或鸭腿肉做馅。需要注意的是，做馅时必须去掉鸭皮，这样可以减少脂肪的摄入量。鸭肉剁成馅，搭配放入甘蓝类菜或其他蔬菜都可以，营养均衡，且滋味鲜美。
（运营：吴芯）
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