凤梨和菠萝看起来相似，但其实它们的口感不同，凤梨要比菠萝柔一些。
它们都属于凤梨科，但不是同一品种。菠萝中由于含有一种“菠萝酶”，会刺激口腔黏膜，在吃的时候会有涩感。因此，在食用之前需要用盐水浸泡，以降低这种酶的刺激。这样，菠萝吃起来味道会比较香甜。而凤梨果汁丰富，口感相对菠萝要柔软一些，味道也比菠萝要甜，不浸泡就可以吃。
挑选时，我们也不要被它们相似的外表所迷惑。菠萝叶子带齿，表皮呈橙黄色且有六角形的果刺，削皮后需去除果刺。而凤梨叶薄而阔，边缘较光滑，表皮是绿色的。削皮后无需去果刺。
不过，菠萝和凤梨的营养价值不相上下，都含有丰富的维生素、矿物质等，均是不错的水果。
它们都属于凤梨科，但不是同一品种。菠萝中由于含有一种“菠萝酶”，会刺激口腔黏膜，在吃的时候会有涩感。因此，在食用之前需要用盐水浸泡，以降低这种酶的刺激。这样，菠萝吃起来味道会比较香甜。而凤梨果汁丰富，口感相对菠萝要柔软一些，味道也比菠萝要甜，不浸泡就可以吃。
挑选时，我们也不要被它们相似的外表所迷惑。菠萝叶子带齿，表皮呈橙黄色且有六角形的果刺，削皮后需去除果刺。而凤梨叶薄而阔，边缘较光滑，表皮是绿色的。削皮后无需去果刺。
不过，菠萝和凤梨的营养价值不相上下，都含有丰富的维生素、矿物质等，均是不错的水果。
（运营：吴芯）
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