娃娃菜和大白菜虽长相略相似，但口感、质地和营养价值都有一定差别。
从外观来看，娃娃菜叶子较平整，叶基较窄、叶脉较细，而大白菜叶子则较皱缩，呈扭曲状，叶基叶脉都较为宽大。另外，娃娃菜的叶子颜色为嫩黄色，而大白菜的菜心因为接触阳光较少，颜色白中带黄，也正因如此，100克娃娃菜中所含的维生素A和胡萝卜素是大白菜的50多倍，维生素C也比大白菜高10毫克左右。除了看，还可以试着掂量一下，由于娃娃菜的膳食纤维、水分含量都比大白菜高，所以将同样大小的菜拿到手里，娃娃菜重量相对较大。
而且，它们的营养也有差别。钾和钙含量明显高于大白菜，其他一些叶酸、镁、铁、锌、硒、铜的含量也都高于白菜。虽然大白菜的营养也不错，但不要用买娃娃菜的钱买白菜心，最好仔细辨别。
从外观来看，娃娃菜叶子较平整，叶基较窄、叶脉较细，而大白菜叶子则较皱缩，呈扭曲状，叶基叶脉都较为宽大。另外，娃娃菜的叶子颜色为嫩黄色，而大白菜的菜心因为接触阳光较少，颜色白中带黄，也正因如此，100克娃娃菜中所含的维生素A和胡萝卜素是大白菜的50多倍，维生素C也比大白菜高10毫克左右。除了看，还可以试着掂量一下，由于娃娃菜的膳食纤维、水分含量都比大白菜高，所以将同样大小的菜拿到手里，娃娃菜重量相对较大。
而且，它们的营养也有差别。钾和钙含量明显高于大白菜，其他一些叶酸、镁、铁、锌、硒、铜的含量也都高于白菜。虽然大白菜的营养也不错，但不要用买娃娃菜的钱买白菜心，最好仔细辨别。
（运营：吴芯）
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