秋葵又叫植物伟哥
秋葵,又叫羊角豆,是种保健蔬菜,原产非洲,现几乎风靡全球。美国人称其为“植物伟哥”。
据研究,秋葵富含糖类复合体,能增强身体耐力,强肾补虚,尤其是黄秋葵,又被称为补肾草,富含蛋白质、游离氨基酸和矿物质等。
秋葵还有保健肠道的作用,是因为它的黏液。秋葵切开后,有黏乎乎的液体流出,这些液体是由丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成,对肠道的保健功能非常好。同时,秋葵热量又很低,因此,减肥效果很不错。
秋葵一般长5~10厘米,超过10厘米就比较老了。秋葵有红、绿两种,红色口感差些,黏液也少些。所以,纤小绿色的秋葵是首选。
(时 阳)
眼疲劳肿胀,多吃豌豆尖
豌豆苗,大家常吃,但豌豆尖却常被忽略。其实,豌豆尖看上去普通,营养功效却不小。
豌豆尖是非常好的绿叶蔬菜,是豌豆枝蔓的尖端,其含丰富的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力有很好的帮助,适合长时间用电脑、熬夜和视力模糊的人群。
另外,豌豆尖是高钾低钠食物,有消肿利水的作用,对缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有一定效果。
(于仁文)
(运营:吴芯)
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