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芹菜降压巧吃法

2015-08-31 06:21:07来源:健康时报|分享|扫描到手机
   芹菜叶不仅能降压还能降肝火,我常跟高血压患者推荐吃芹菜叶。

  关于芹菜叶的功效,中医早有介绍,《本草推陈》中说:治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。《卫生通讯》中的治疗范围则更广泛:清胃涤热、通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健胃,润肺止咳。由于芹菜能凉血止血,因此能消除肝火,起到平肝安神的作用,肝火没了,血压自然不会升高了,而且芹菜叶还可通便清肠。

  芹菜叶做法很多,我推荐两种自己经常做的吃法。

  一是芹菜叶炒豆腐,把芹菜叶洗净后沸水烫半分钟捞出,放冷水中投凉,沥干水,切断备用,把豆腐切成糖块大小的丁,也用沸水烫过,在炒锅上加油,六七成热时,放入豆腐不断翻炒至金黄色,立即放入芹菜叶同炒,炒匀放酱油、盐,颠翻几下出锅,这道菜清鲜味美爽口。

  二是芹菜叶香卷,300克芹菜叶洗净后沸水烫过后,在冷水中激一下捞出挤干,切成细末,与50克胡萝卜、50克香菇末拌和,加盐、麻油调味成馅,用春卷皮包成卷状,挂上鸡蛋液,滚上面包糠,入油锅炸成金黄色捞出即可。

(运营:吴芯)

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