秋葵除含有维生素和钾等矿物质外，还含有丰富的黏性糖蛋白、果胶和黄酮等保健成分，尤其对女性健康很有好处。
黏性糖蛋白是一种由胶原蛋白和黏多糖类物质组成的混合物，加上秋葵自身的β-胡萝卜素和维生素C，可保护女性肠胃黏膜完整，提高免疫力的同时有利于增强皮肤弹性。
果胶是一种可溶性膳食纤维，现代医学及营养学认为这种混合物的黏滑汁液能帮助消化，防止便秘。女性秋季吃秋葵，还可避免便秘，减少毒素在体内的积累，对皮肤健康有好处。
另外，秋葵中的总黄酮含量较高，约为2.8%，这种天然的有效活性成分，具有抗氧化作用，而且对提高机体免疫力及调节内分泌也有一定益处。秋季，用秋葵熬汤，汤浓而味鲜，值得尝尝。
（运营：吴芯）
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