黑糖是红糖的一种

 　　“黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”，中国中医科学院教授杨力说道。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实不然。

　　黑糖和红糖一样都属于蔗糖，它们的功能作用是一样的，属于温性，具有滋阴补血的功效，能帮助产妇产后补血，同时有助于经期活血化瘀。此外还含有微量元素，如钙、钾、铁和其它矿物质等，具有一定的营养价值。

　　杨力教授说，黑糖是一种没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，由于是甘蔗制糖工序上的第一道产品，一般颜色较深，近似黑色，能保持蔗糖的天然焦香味道。而红糖则是经过多次精炼结晶的带蜜甘蔗成品糖，两者本质上并无差别。吴笑吟摄

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