春季野菜上市,不少糖尿病患者总是疑惑野菜到底适不适合吃?
糖尿病病人照比健康人,体质特殊,而且野菜的性质也各有不同。市面上常见的荠菜、马齿苋、马兰头、菊花脑、蒲公英等野菜,它们的性质基本都是寒凉的,老百姓常说吃一些野菜能败败火,大多也是因为这些野菜性质寒凉,所以具有一定的清热解毒作用。
糖尿病患者体质大多是阴虚、气虚的,这种体质不适宜吃过多寒凉食物。最好吃之前咨询中医师,听听医生的建议。
另外,并不是所有野菜都像人们想的那样,全部长在人烟稀少、不受污染的野外。市面卖的野菜,因为要保证量的供应,可能大多是人工种植出来的,很可能会像其他常见蔬菜一样,施加农药和化肥。而且就算是天然野菜,安全性也不能完全保证。因为如果野菜是挨着农作物生长的,同样可能会受到农药污染,如果是长在公路边的,汽车的尾气、工业废气废水,也很可能污染野菜,导致其重金属超标。而且,很多野菜对毒素有收集能力,吃多了或者吃法不对可能对身体有不利影响。
所以,如果是自己亲自摘野菜吃,尽量不要采那些长在马路边或者可能被工业污染的区域里的野菜。另外,食用前用开水焯一焯,也会帮助去除一些有害物质。
(运营:吴芯)
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