虾青素：
包装各异难分辨
北京市朝阳区刘女士：母亲之前参加了一个宣讲会，买回一瓶七百多元的“虾青素”片，说是有抗氧化、美容抗皱、防心血管疾病等效果的保健品。回家发现产品包装盒上的产品名称写的是“虾青素压片糖果”，既不是胶囊也不像保健品，价格这么高，效果真有那么神奇吗?
健康时报记者黄夏歆：虾青素，是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色，对人体具有综合的抗氧化效果，具有较高的营养和药用价值。
十九世纪法国探险家在前往加拿大探险时，在一个含盐量极高的寒带天然热碱水湖中发现了一只活的虫子，在如此恶劣条件下，虫子一般是难以生存的，后来研究发现，是一种天然抗氧化物质虾青素保护了它。于是，科学家们开始尝试从海产废料中提取虾青素。
但天津科技大学食品工程与生物技术学院张泽生教授介绍，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。20世纪初，科学家们又发现了虾青素的另一更好来源——雨生红球藻，2010年原卫生部批准雨生红球藻为新资源食品, 它成为虾青素的主要来源。目前，虾青素已被广泛开发应用于食品、医药、化妆品及饲料等的生产。
中国科学院海洋研究所海洋生物技术研究与发展中心张晓丽博士发表在《食品科学》杂志的一篇专题综述中提到，20世纪三十年代国内外学者对天然虾青素的抗氧化性及其在人体中的潜在作用进行了大量的研究，通过动物和临床实验证明虾青素有抑制肿瘤发生、增强免疫功能、预防心血管疾病等多方面的生理功能，具有广阔的应用前景。
“目前国内虾青素产品市场比较混乱，鱼龙混杂”，张泽生教授提到，中国生产虾青素起步比较晚，然而市场上却一下涌现出了许多类似的产品，一些产品未经国家食药监总局审批，在没有拿到保健食品批号的情况下，就宣称具有保健功能进行销售。
记者查询国家食药监总局网站发现，目前，除“艾诗特虾青素软胶囊”一款虾青素产品被批准为保健食品外，其他产品均无保健食品批号，只是普通食品，市场上售卖的很多虾青素产品拿到的是食品的产品批号，一些产品甚至直接在包装盒上的产品类型上标明其为“压片糖果”，但很少有消费者注意到这点。
消费者在购买该类产品时需要注意辨别产品的真伪，注意购买有国家保健品批号的产品，或国外可靠厂家生产的产品，不要被商家宣传的信息所蒙骗。
（运营：吴芯）
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