冬季要吃些补益身体的食物，山药就是很不错的选择。山药营养丰富，又容易消化，不同人群都可以食用。生活不规律、压力过大，容易出现不思饮食、腹泻等情况。年底工作压力大，身体难免感觉劳累，建议吃点山药。
山药不仅可以补益身体，还有收敛止泻的作用，可以喝点山药粥或蒸山药吃，增强脾胃功能，还能促进消化，减少腹泻的发生。
市面上我们最常见到的有面山药、菜山药、铁棍山药和山药豆等。一般来说，面山药上面的毛须比较多，上面的根痕也多，因为其淀粉含量较多，最适合蒸着吃、煮粥吃或炖着吃;而菜山药上的毛须较少，表皮相对光滑，可以和其他蔬菜、肉类一起炒着吃，最常见的就是山药炒木耳，清淡营养;铁棍山药质地细腻，大概和我们的拇指一般粗，蒸着吃有股淡淡的甜味;山药豆口感和营养价值与山药差不多，煮粥吃营养价值高。
（运营：吴芯）
网友评论