2014年10月23日，“2014安利纽崔莱营养中国行”第七场分站活动在北京举办。上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴、北京医院营养科原主任王璐等专家共聚一堂，就植物化学物如何使人预防疾病、延长寿命等话题进行了探讨。
中国健康教育中心健康传播部主任赵雯指出，健康传播离不开大众传媒的积极参与和支持，专家的指导也不可或缺。“安利纽崔莱营养中国行”让营养专家、媒体记者、公众一起交流探讨，达成共识;通过专家与媒体之间的沟通，提升媒体在营养方面的宣传报道能力;通过媒体科学的报道，引起公众对平衡膳食的关注，改变不健康的生活方式。
对话：未来食品将更注重植物营养素 含有红、橙、黄、绿等多种天然色素成分，引起我们苦、甜、酸、辣、涩等不同味觉的成分，以及食之无味又难以消化的纤维素、黏度很强的果胶、没有甜味的“多糖”等，都属于植物化学物(即植物营养素)的范畴。
“人类疾病模式发生变化，慢性病发病日益增加。植物化学物具有特定的生物活性作用，可以有效预防疾病发生发展。”王璐说。
蔡美琴介绍：“目前研究得较多的植物化学物主要包括膳食纤维、牛磺酸、低聚糖、花青素、白藜芦醇、儿茶酚、氯原酸、番茄红素、叶黄素、大豆异黄酮、植物固醇、大蒜素、槲皮素、橙皮苷、枸杞多糖等。未来食品将更注重植物营养素，在基础营养同时，还强调提供健康功效的食品。”
讲堂：植物化学物不是人体必需，但是寿命必需 番茄、粉红葡萄柚等红色蔬果里有番茄红素，可预防某些癌症;绿叶蔬菜里的叶黄素可能减少黄斑退化的风险;茶、橄榄油、苹果里的多酚可降低癌症和心脏病的风险;燕麦麸皮、洋车前子里的可溶性纤维可减少心脏病风险，增加饱腹感;深海鱼、菜籽油、蛋、奶等所含的脂肪酸，可减少心脏病、癌症、糖尿病、自发性免疫缺陷的风险;大豆油中分离得到的植物甾醇可辅助控制血胆固醇……
蔡美琴首先重点介绍了槲皮素。“槲皮素在心血管疾病、癌症、免疫系统疾病的临床治疗方面起到重要作用;还有抗抑郁、抗疲劳等作用有待于进一步研究。”水果中石榴、山楂、芒果、冬枣等的槲皮素含量高，蔬菜中藕、洋葱、山药、豆角、胡萝卜的槲皮素含量高。
“第二种植物化学物叶黄素具有较强的抗氧化作用，有助于保护视力，对乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等有抑制作用。”含叶黄素最丰富的是猕猴桃、黄玉米和蛋黄，卷心菜、菠菜、莴苣等绿色蔬菜，芒果、木瓜、桃子等黄橙色水果的叶黄素含量也很多。
营养中国行，打造舌尖3.0时代 “2014安利纽崔莱营养中国行”将走入北京、上海、广东、山东、江苏、浙江等10个省市，今年的活动将借助微博、微信平台，打造网络空间的舌尖3.0时代。
“营养中国”微站是在微信平台上搭建的一个融合营养素基础知识、趣味小测试、孕期营养、特殊人群营养等大众关心健康问题的知识库，同时还具备“约饭”等社交互动功能。去年吸引众多网友参与的“营养好微博”大赛，今年也将继续举办。
支持单位简介：
80年来，安利纽崔莱实行“种子到成品”严密的全程质量管控，成为营养保健食品行业的全球领导品牌。纽崔莱亦获得了中国奥委会的高度认可和信任，与奥委会精诚合作20年。推广纽崔莱“运动+营养=健康”的品牌主张，连续12年开展“纽崔莱健康跑”;此外，还举办了如“动力新干线”、“早餐加一勺”等活动，并冠名支持“安利纽崔莱营养中国行”活动。
（运营：吴芯）
网友评论