活动背景：近日，仙芝楼会员活动在京举行，100多位北京仙芝楼会员相聚一堂，制作、品尝灵芝药膳等互动活动。相关阅读 仙芝楼自1989年开始致力于仿野生原木有机灵芝生态种植，系国家食用菌加工技术研发分中心，承担《灵芝孢子粉》、《保健食品原料灵芝提取物》等国家标准的制订工作。在武夷山脉所建立的灵芝栽培基地，也是全国首家同时通过中国、美国、欧盟、日本等权威有机认证的标准化灵芝基地。什么样的灵芝才算好灵芝呢?专家建议，挑选时要一看二摸三闻，好的灵芝柄短肉厚、朵型完整并且伴有浓郁醇香。
挑灵芝
一看二摸三闻
灵芝多用于中老年保健。国际灵芝研究学会主席林志彬教授指出，灵芝一般用量较小，长期坚持服用会起到防病强身的效果。
专家建议，挑灵芝时，要一看二摸三闻。首先，看一看朵形，原木有机灵芝朵形规整，根茎粗大，无虫蛀痕迹;而劣质灵芝朵形畸形，菌盖萎缩脱皮，有明显虫蛀痕迹，根茎细弱绵软。
其次，要摸一摸，试一下手感，重量也是衡量灵芝好坏的标准之一。原木有机灵芝质地比较硬，托于手掌中能够明显的感觉到分量;而劣质灵芝质地较软，托于手掌中感觉较轻。
此外，气味也是灵芝一大独特之处。购买时闻一闻，原木有机灵芝可以闻见灵芝独特浓郁醇香;而劣质灵芝无清香味，甚至可能有发酸发霉味。
吃灵芝
误食野生灵芝可能有害
在不少人观念中，灵芝还是野生的好。其实这是误区。相反，在目前我国已发现的130多种野生灵芝属真菌中，大多野生灵芝未经过药效和毒性研究，误食会对人体有害。
并且，野生灵芝的生长环境、生长周期无法确定，营养价值也难以辨别。而且不少野生的灵芝多在幼苗时便被虫蛀，导致许多孔菌也常混杂在野生灵芝中。
实验证明，生长周期三年以上的灵芝有效成分都已分化、崩解，药效并不一定比人工栽培的灵芝好。相对而言，原木有机栽培的灵芝菌种相对单一，且种植过程中能有效控制农药、重金属污染和虫蛀，是最安全的选择。
选灵芝
先看有效成分
灵芝是个好东西，但灵芝产品品牌众多，很多灵芝产品有的没有保健功效，属于三无产品;有些虽然有国家卫生部批准的保健批文，但是成分含量不明;还有些即使有标注，但是灵芝的功效成分含量低，无法起到增强免疫，祛病强身的效果。
“多糖”与“三萜”是灵芝及灵芝孢子粉中的关键药效成分，在灵芝产品中含量越高，代表萃取技术越高，产品功效越好。选择灵芝产品，必须要认清包装上多糖与三萜的含量标注。现代药理学与临床实践证实灵芝多糖、灵芝三萜是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿、辅助治疗的关键药效成分，因而吃灵芝产品并不是单纯的吃灵芝子实体或灵芝孢子粉，而是取其主要药效成分“灵芝多糖”和“灵芝三萜”。
怎么才能使灵芝产品的多糖与三萜的含量都高呢?这与生产企业的萃取技术有关，因为灵芝多糖主要溶于水中，而灵芝三萜则溶于醇或者有机溶剂中，只采用水提取和醇提取的双重萃取技术，两种成分的含量才能都高。仙芝楼的康爱芝宝系列产品就采用了这双重萃取技术，经检测每100g产品中含灵芝粗多糖≥10000mg、灵芝总三萜≥8000mg，是目前市场上少有的灵芝多糖与灵芝总三萜同时超过8%的灵芝深加工产品。
链接
广东省中医医院治未病中心主任林燕：用10克灵芝，加15克龙眼肉，6克田七，两片6克左右的生姜，放上1两瘦猪肉，文火炖30分钟之后，连肉带汤一起吃。或者用15克灵芝，2颗大枣，23克党参，再放上15克的人参须子，加上6两到1斤猪排骨，文火煮上3个小时，吃肉喝汤。这两道汤可改善体虚、劳累导致的心慌气短，身疲乏力，失眠多梦，还可以益气养心，保护心脏，外加提神、补肾、健脾开胃。需要提醒的是，湿热体质的人不适合长期喝灵芝汤。
健康时报2008-04-04 1版《灵芝强壮了香港男人》
北京市丰台区南苑医院中医科王珏：对于老慢支的患者，最好是用灵芝粉配以陈皮、茯苓用水小火煮，然后加入蜂蜜饮用，这样有利于化痰益气，攻补兼施，双补脾肺。建议在老年慢性支气管炎非急性发作期的时候经常服用。还可以将少量灵芝粉与瘦猪肉馅糅合，拌匀后加酱油少许调味，隔水蒸熟佐餐，有助于安神、益气、养阴，还对调理慢性胃炎或消化不良有不错的效果。
健康时报2008-02-128版《老慢支每天喝点灵芝水》
（运营：吴芯）
网友评论