活动背景：4月21~26日，健康时报记者跟随“关注留守儿童健康”公益活动志愿者走进青海西宁土族互助县五十乡，这项活动由首都营养美食学会、北京营养师俱乐部等机构联合健康时报等多家机构共同发起。
西宁土族互助县五十乡位于青海西宁远郊，距西宁市区有两小时的车程。记者跟随志愿者探访了6所小学，家访29个家庭。给记者留下深刻印象的是这里很多孩子是留守儿童，照顾孩子的老人大多不识字，她们能做到的就是“给孩子吃饱就行”，很多孩子吃不上早餐，一天的营养就靠学校提供的免费午餐。
免费午餐是孩子们吃得最好的一顿饭 不吃早餐的孩子会在课间啃馍馍、方便面，而吃早餐的孩子，早餐也脱不开开水泡馍或泡方便面。孩子们面对记者提问“昨天晚上吃了什么”，踊跃回答起来：“面”、“洋芋(土豆)”、“白菜”。
在美术课上，孩子们画最想吃的食物，几乎都是水果。
“孩子们吃得最好的还是中午在学校的那一顿，有肉，有西红柿，有青菜，在家只有土豆”，寺滩小学一位老师对记者讲，“学生们不爱吃青菜，经常把青菜西红柿扔进花坛里。现在老师们看着，他们就乖乖吃完了。”
喝生水、用方便面充饥，种种行为都表现出基本的营养保健缺失，学校也没有相关教育。调查发现，很多孩子不吃早餐、喝生水的原因是“家长不管”。
家长不懂得给孩子增加营养 记者参与了家访，家长们用热水与馍馍待客，但记者没有在一个学生家见到水果。餐桌上最主要的菜品是炖土豆和炒土豆块，孩子们甚至没吃过炒土豆丝。家庭主妇大多不识字或只上过小学。记者接触的29个家庭中，有一户没有自来水，大小不同的三个水缸就摆在客厅一角。大多数家长都知道给孩子喝白开水，但有的家长回答“茶水”。这里的“茶水”指的是西宁有名的“茯茶”，喝的时候会连同大量的盐，直接放进暖水壶再加入开水饮用。
记者了解到，几乎只有夏天当地人才会吃蔬菜，肉类则往往依靠过年时杀的一头猪，经过腌制，差不多可以吃到来年的四月份。由于过去非常闭塞，物资匮乏，当地人根本没有吃水果的条件。现在几乎每家每户都有人外出打工，收入足以负担起水果的开销，但还是没有给孩子吃水果的习惯。
“关键不是吃不起，而是没有吃的意识”。同行的北京营养师俱乐部一位志愿者总结道，对当地人来说，有钱了最重要的就是起一栋新房子，或者攒着给孩子娶媳妇，吃的方面能吃饱就行，祖祖辈辈都这么养孩子的。
营养知识的缺乏已经影响到孩子们的健康成长，无奈的是，并非是贫穷，而是营养意识缺失。令记者感动的是，孩子们在接受食育后再向家长们提出意见反而更容易。因此，要扭转家长的饮食观念，通过儿童教育倒推至家长，倒是较为有效的手段。
活动背景：4月4~6日，第三届国际养老服务业博览会在京举行，参展的有蒙牛焕轻、青松居家康复护理机构等知名企业，健康时报作为支持媒体参与了此次活动。
（运营：吴芯）
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