蔬菜或比水果更保健康

　　

　　英国伦敦大学学院近日公布了一项研究结果，称吃蔬菜带来的好处远远高于吃水果。数据显示，每份蔬菜使死亡风险降低16%，而每份水果却只能使死亡概率降低4%。从这个方面说，蔬菜比水果更能保健康。

　　这是研究人员对2001年至2013年间英国6.5万人的饮食习惯进行调查研究的结果。现有的被推荐的蔬菜水果摄入量似乎依然可以增加。论文的第一作者、伦敦大学学院流行病学与公共卫生系的奥因洛拉·奥耶博德博士说：“非常明确的信息是，你吃水果蔬菜越多，死亡的可能性就越低。我的建议是，不管你现在吃多少(水果蔬菜)，再多吃一些。”