风卷残云：易患胃结石

　　风卷残云，意思是巨大的风把天上的残云一股脑儿卷走，比喻将残存的东西一扫而光，现在多用来形容人进餐的速度非常快，吃得非常多。

　　按道理来说，吃饭快，自然效率高，省时省事，正好顺应当今社会的快节奏生活，是值得推崇的。但是，从健康饮食的角度来说，这恰恰是对身体危害颇多的一种行为。吃得快和多，首先加重的是脾胃的负担，使脾胃的工作量一下提升了数倍。所以一个人经常“风卷残云”，短期看是省时省事了，长远看，影响的是人的后半生和寿命，因此，国内外诸多医学家均警惕世人：吃饭快会缩短你的寿命!另外，吃饭快，还有两大危害：使人迅速肥胖和大幅提升患胃结石的几率。

　　与“风卷残云”相对的，对人体有益的进食方式是从容缓和，细嚼慢咽。《养病庸言》中说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下”。不论吃什么东西，都要多咀嚼，将食物嚼得越细碎，就越容易为人体吸收，这样做，不仅能起到养护脾胃的作用，还有增进视力的作用。这是因为咀嚼可以锻炼面部肌肉，提高眼球水晶的调节机能，所以养成细嚼慢咽的习惯，久而久之，视力也会相对改善。

　　另外，吃饭的时候还要专注，很多人在吃饭的时候东张西望、边吃边说，这是不好的，因为说话会分散注意力，影响消化液的分泌，不利于食物吸收。古人在这一点就做得非常好，他们多把进食当作一种仪式，因此还制定了诸多规矩，比如《论语·乡党》中就说“食不语”，将边吃边说视为一种不礼貌和不健康的饮食方式。