蜜汁糯米藕，香甜好吃，赶快下厨做一盘吧。准备莲藕两节、糯米100克，先将糯米用清水浸泡约半个小时，莲藕洗净去皮从顶部切断，保留藕顶。将糯米小心地装入藕的小孔里面，不要装得太满，可以用一根筷子将糯米送往藕孔，把藕顶盖回到藕上，用牙签固定好。用水淹过藕，大火煮开后转小火煮两小时，加入冰糖再煮一小时，蜜汁糯米藕就做好了。
糯米属于高生糖指数的食物，藕属于低生糖指数的食物，两者结合在一起可以减缓消化吸收率。血糖较高者可用木糖醇代替冰糖，但也不宜多吃，并且适当减少当天的主食量。
高血压、冠心病、糖尿病患者要控盐，同时也应控酱油食用量，酱油含盐量约12%～14%。酱油中含有来自于原料大豆中的嘌呤，而且很多产品为了增鲜还特意加了核苷酸，痛风患者应少吃。
烹调时控制食盐，多醋少糖是个好方法。醋能使咸味突出，提高菜肴的鲜香味。凉拌或炒菜时，可以适当多放醋少放盐，吃起来并不会觉得味道寡淡。另外，烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量，使用定量的盐勺更准确。
（运营：吴芯）
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