很多家有小胖墩儿的父母说，每次做饭都犯愁，一日三餐该如何搭配，才能保证孩子营养充足，但又不会过剩呢?在此，介绍一种“交通灯饮食”，或许对你有所帮助。
“交通灯饮食”适合学龄前和青春前期儿童，它是一种结构性的饮食计划(总热量在900~1300kcal)，饮食结构符合粮谷、蔬菜水果、鱼肉禽蛋和奶制品四类基本食物的推荐量。它把食物分为：绿色食物(go)，不予限制，保证供给;黄灯食物(caution)，限量摄入;红灯食物(stop)，为高脂或单纯碳水化合物食物，应予严格限制。下图是“交通灯饮食”中具体的食物分类，大家可参考。 下图是“交通灯饮食”中具体的食物分类，大家可参考。
上图是具体的食物分类，而每日三餐的安排，又有一定的方法：
早餐：可选择黄灯区食物中的谷类1~2种、动物性食物1~2种、绿灯区食物中的豆类及奶类。注意干稀搭配。如淡牛奶、鸡蛋、面包或豆浆、蛋羹、馒头、拌豆腐。12岁以下儿童，早餐总量不宜超过150克。
午餐：一定要吃饱，可选择黄灯区食物和绿灯区食物，少量红灯区食物。以绿灯区的蔬菜为主，减少黄灯区的主食(即米面)量，佐以黄灯区和绿灯区的动物性食物适量，注意荤素搭配，荤素菜比例一般为1:2~3。
晚餐：应控制主食量，米面等主食量约占午餐主食量的一半，以绿灯区食物为主，不吃红灯区食物。
（运营：吴芯）
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