英国《每日电讯报》10月23日报道，西班牙新研究发现，孕期大量进食薯片、薯条和饼干，导致婴儿体重偏低。
西班牙环境流行病学研究中心研究人员于2006~2010年对来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙的1100名孕妇的饮食状况进行了研究。结果发现，孕期通过饮食摄入丙烯酰胺最多的妇女，导致的新生儿体重偏低的危险堪比孕期吸烟。
富含淀粉的食物经过烘焙或油炸等高温处理过程中就会自然产生丙烯酰胺。薯片、薯条、面包和咖啡等食物中都含有一定的丙烯酰胺。
西班牙环境流行病学研究中心研究人员于2006~2010年对来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙的1100名孕妇的饮食状况进行了研究。结果发现，孕期通过饮食摄入丙烯酰胺最多的妇女，导致的新生儿体重偏低的危险堪比孕期吸烟。
富含淀粉的食物经过烘焙或油炸等高温处理过程中就会自然产生丙烯酰胺。薯片、薯条、面包和咖啡等食物中都含有一定的丙烯酰胺。
（运营：吴芯）
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