一个“巨无霸”含盐超6克

　　很多人知道快餐热量高，经常吃会发胖，看看汉堡盒上的营养成分表，真能让你吓一跳。
　　“每份烤鸡腿堡的钠含量竟达到了1233毫克，换算以后，相当于3.1 克食盐，仅一个汉堡就达到了我国建议每天盐摄入量的一半。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明指出。
　　一份关于快餐含盐量的调查报告刊发在加拿大医学学会期刊(CMAJ)上，研究者调查了全球六大快餐公司2124种食物，发现汉堡、鸡块、披萨、炸薯条等食品中含盐量较高，而一款“巨无霸”汉堡含6.3克盐，居于首位。
　　一顿快餐超6克盐 翻开《中国食物成分表(2004版)》，在快餐食品这栏，记者发现，一些我们常吃的快餐食物含钠量都很高。
　　每100克烤鸡翅(4根)钠含量为1263.3毫克，相当于3.2克盐;每100克鸡米花(中包)钠含量为895.3毫克，相当于2.2克盐;每100克鸡肉汉堡含钠489.7毫克，一个汉堡150克左右，相当于1.8克盐;辣鸡翅含钠499.3毫克，相当于1.2克盐;100克薯条含钠58.2毫克，相当于0.1克盐。
　　如此算下来，吃一顿西式快餐，包括一个烤鸡腿堡、一份中包薯条、一份辣鸡翅、一份中包鸡米花，所吃掉的“盐”一共为6.6克，超过推荐的每天6克的量!
　　洋快餐消费量增加 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长的研究团队曾对我国儿童少年西式快餐消费行为进行研究，调查了四个城市(广州、上海、济南、哈尔滨)3000多名8~14岁儿童少年，发现从1998~2008年的10年间，孩子们吃西式快餐的频次明显增加，每周至少吃1次的比例从1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。
　　400毫克钠相当于1克盐 食盐摄入量与高血压患病率密切相关，而且，以炸鸡、薯条和碳酸饮料为主的西式快餐会造成儿童少年超重和肥胖，另外，还会增加糖尿病、高血脂、以及冠心病等慢病风险。
　　很多袋装食品含盐量也很多，但不会标出含盐量，而是在“营养成分表”中标出钠含量，而400毫克钠相当于1克盐。从2013年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》开始实施，所有预包装食品上必须标注钠含量，建议大家换算一下，高盐食物尽量少买。
　　西式快餐含盐量排行榜

（运营：吴芯）