碳酸饮料不健康，含糖饮料能量高，于是，很多人开始选择饮用果汁。但果汁也分纯果汁、果汁饮料以及果味饮料，并非都是健康营养的好饮品，购买前一定要擦亮眼睛。
纯果汁配料不超三种
现在市面上卖的果汁中，有些标示有“百分百果汁”或“纯果汁”的字样，但很多都名不副实。纯果汁是用新鲜的水果压榨分离而成，果汁含量为100%，不添加任何添加剂、防腐剂、色素以及糖，如果配料表中有蔗糖、果葡糖浆等成分，就不是纯果汁，只能称得上是果汁饮料或果味饮料了。
纯果汁也叫百分百果汁或者高果果汁，成分中应该只含有水果浓缩汁、纯净水和水果原浆，大家购买时注意，如果配料超过这三种成分，就不是纯果汁。
另外，纯果汁热量低，富含各种维生素和矿物质，营养价值较高，但其口感并非完美，譬如，一般100%纯正的橙汁喝起来口感略带苦味，这与橙皮和种子中的柠檬苦素和橙皮苷有关，而且，橙汁看起来也不是很澄清。
果味饮料果汁不足10%
纯果汁具有无糖、无添加剂、无防腐剂的特点，而果汁和果味饮料都或多或少添加了糖和其他添加剂。果汁饮料的果汁含量在10%～99%之间，其中含量为26%～99%的称作“中果果汁”，含量为10%～25%为“低果果汁”。大家购买时注意，其果汁含量必须大于10%，否则不能称为果汁饮料。
果味饮料果汁含量在5%～10%之间，果汁含量很少，大部分成分是水和糖，其中水果的香味主要来自水果香精，另外，这种果味饮料中还含有其他甜味剂和食品添加剂，不但营养价值不高，饮用过多对健康非常不利，尤其是处于生长发育期的儿童青少年，建议一定要少喝，尽量选择纯果汁或果汁含量较高的果汁饮料。
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纯果汁为什么含有纯净水?既然是100%纯果汁，为什么还含有纯净水呢?这是因为水果汁浓缩后才便于保存和运输，生产厂家把水果浓缩汁运到罐装工厂，加适量纯净水把水果浓缩汁还原到100%果汁。
果汁不要加热喝 对于纯果汁或家里鲜榨的果汁，不建议加热喝，可能会破坏一些对热敏感的维生素，如B族维生素、维生素C等。另外，不宜用果汁送服药物，果汁中富含维生素C和有机酸，可能会影响药效或增加副作用。
（运营：吴芯）
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