保健提示

　　干辣椒碎自己做
　　国家高级中餐烹调师 樊荣辉 　　
       很多人炒菜时喜欢用干的辣椒碎，但提醒大家，太便宜的别买。
　　菜市场辣椒碎的价格从1.5元到5元不等。很多不法商贩会在里面会掺一些玉米皮或其他杂质，有的甚至会用红色素进行染色，所以，很多便宜的辣椒碎颜色不正常，辣椒的香味也不浓。如果家里有搅碎机，建议大家自己买点干辣椒做辣椒碎，不但干净，而且安全。
　　五色菜汤晚餐喝
　　中国企业家健康工程健康教育委员会委员 刘纳
　　晚上想吃烤肉串?还是忍忍吧。回家做一锅“五色蔬菜汤”，不仅营养丰富，而且具有一定的预防癌症的作用，更能减肥瘦身。
　　把牛蒡、白萝卜、萝卜缨、胡萝卜和香菇这五种食材搭配在一起煲汤，黄、白、绿、红、黑五种颜色，味道很好，营养也相当丰富。另外，晚上不适合喝甜腻的奶油咖啡或者奶茶类甜饮，建议喝上一杯糙米茶，也叫玄米茶，喝起来有股特殊的香味，不但能帮助消化解油腻，也不会增加能量的摄入。
　　雪花牛肉别多吃
　　国家二级公共营养师 王翠侠
　　出去吃烤肉，很多人都会点雪花牛肉，因为漂亮的外观、细腻香浓的口感，被视为牛肉中的贵族。但是提醒大家，雪花牛肉的脂肪花纹交织在瘦肉之间，脂肪含量相对较高，高血脂人群要注意。
　　另外，与羊肉等肉类相比，牛肉的脂肪饱和度更高，摄入过多对心脑血管不利。雪花牛肉口感很好，吃时要适量。普通牛肉相对性价比更好，营养也好，也可适当吃些。

（运营：吴芯）