名词解释：“辟谷”，又称“却谷”、“休粮”等，即不食五谷。
辟谷本是古代道教的一种养生之法，现在却成了骗子敛财的幌子，那么究竟什么是“辟谷”呢?
“辟谷”不是禁食
“辟谷”从字面理解，即限制米谷食物摄入之意，所以，真正的“辟谷”并不是完全不吃东西，而是限制饮食。可以吃些粥之类的清淡饮食，并少量食用松子、茯苓、白术等，将人体新陈代谢调节至较低水平，减轻胃肠负担，让胃肠得以休息，从而达到养生目的。
现今生活水平的提高，人们偏爱大鱼大肉或煎、炸、油腻等高脂肪高热量食物，还有些人应酬多多，经常暴饮暴食。这些人“辟谷”是必须的，但平时饮食规律，以五谷杂粮为主，膳食结构合理的人，根本无需用禁食的方式来减轻胃肠负担。
“辟谷” 不能治便秘
有人认为“辟谷”就是吃得少，排得多，把宿便排得干干净净，减少体内毒素，从而治疗便秘。事实上，只有粪便堆积达到一定量时，受到刺激的中枢才会发出排便的指令，这就是我们感受到的便意。
如果吃的东西太少，经过消化道的吸收，在直肠的堆积物就很少，不足以刺激中枢发出有便意的指令，反而会导致便秘，这是现今很多年轻女性便秘原因，排毒作用更无从说起。
“辟谷”时间1天为宜
平时饮食以肉食为主，经常暴饮暴食，食量又很大，这类人可以在专业医生指导下，尝试体验一下“辟谷”禁食。时间一般以1天为宜，不要超过3天。两次禁食之间，最好要相隔两周以上。日常饮食，尽可能不吃肉类食品，多吃瓜果。多喝水，每天喝足2000毫升以上;早晚各运动半小时。
（运营：吴芯）
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