编者按：伦敦奥运村餐厅中餐的口味实在不敢恭维。为了满足运动员口味和营养需求，不少队伍都搭起了小灶，在比赛期间及时补充营养和体能。
乒乓队：辣酱和腐乳做“配菜” 伦敦奥运开赛第五天，乒乓球首块金牌就被女单选手李晓霞摘得。这支“王者之师”的饮食当然不能掉以轻心。开赛前，厨师准备了丰盛的午餐：蘑菇炖牛肉、葱花炒蛋、红烧鸡腿、清蒸青花鱼、西红柿蛋汤等，还专门准备了辣酱与腐乳。
据《广州日报》
营养解析：这餐低脂、高优质蛋白，烹调方式上也多用炖、煮、清蒸等易消化的方式，非常值得推荐。
厨师们专门准备了辣酱与腐乳，作为配菜少量食用也未尝不可。辣酱促进食欲，腐乳中含有多种氨基酸、B族维生素、钙、镁、大豆异黄酮等，所以早餐时用半块腐乳替代咸菜，配合粥、牛奶、馒头、坚果等淡味食品，或者将腐乳作为烹调酱料替代盐、酱油等也不错。
需要注意的是，在补充蛋白质的同时，新鲜蔬菜和水果也必不可少，以保证维生素和矿物质的摄入。
举重队：赛前煲锅鸡汤面 别看举重队员动辄就举起了一两百斤的杠铃，其实，在举重开赛前两小时，运动员必须要称量体重，他们为了保持体重经常得挨饿。难怪举重男队总教练陈文斌会将煲汤的食材带到奥运村，在赛前给队员们煮鸡汤面吃。
据新华社
营养解析：在大部分运动项目中，人体最直接、最喜欢利用的能量来源就是碳水化合物，它供能迅速，耗氧量小，分解彻底，和蛋白质和脂肪相比，碳水化合物在维持和迅速提高体能上更有优势。
面条可以提供丰富的碳水化合物，给身体快速供能，而且容易消化。小火慢炖的鸡汤也因为其中富含鲜美的氨基酸，会让队员食欲大增。
我们平常在锻炼时，也要注意碳水化合物的补充，尤其是土豆、山药、芋头等薯类食物。比如晚上要去打球，那么下午来份土豆泥或山药粥，可以储存部分能量，维持运动体能。
游泳队：加餐喝碗骨头汤 今年的伦敦奥运，游泳队发挥出色，孙杨、叶诗文、焦刘洋都纷纷摘得金牌。吃得好才能赛得好，游泳队的厨师功劳可不小。除了一日三餐给队员们烹制美味、营养的食物，每天还会精心炖上一锅鸡汤或者骨头汤作为加餐，为队员们补充营养。
据中国新闻网
营养解析：有研究发现，餐前喝汤会让一餐中的食量降低15%，对普通人而言，有利于减少正餐摄入量，但对运动员来讲，这显然不利于运动员正餐对营养和体能的需求。所以，游泳队的汤品都是作为加餐食用的。
对于一般人而言，平时炖点汤喝也不错。需要注意的是，骨头汤中的脂肪含量比较高，因此，平时煲汤时要尽量去除上层浮油、鸡皮、肥肉等，减少饱和脂肪酸的摄入。另外，我们平时在做汤时也可加入枸杞、红枣等滋补食材，从中医角度讲，它们可以滋补肝肾、消除疲劳，还能解除油腻。
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