编者按:近日,湖北孝感一中出现了个“吊瓶班”,高三学生集体打氨基酸。高考进入倒计时,营养加餐固然重要,但随意注射氨基酸不但不补,还可能影响健康,科学的饮食调节才是安全、有效的方法。
“加”蛋白
午餐2菜加1荤
高考冲刺阶段,大脑和神经系统紧张,需要摄入充足的优质蛋白质,以满足身体的营养需求。
早餐吃个白水煮鸡蛋,营养易吸收;午餐除了1~2道素菜,还得有道荤菜,清蒸鲈鱼、青椒炒瘦肉、香菇鸡肉等都不错。考生熬夜学习,对B族维生素的需要增加,不注意补充易出现疲乏、烦躁,而鱼虾中富含维生素B2以及钙、磷等营养素。
“减”油腻
少吃煎炸油腻餐
考前饮食的要点之一就是清淡,有利于调节代谢,减轻身体负担。
煎炸烧烤的烹饪方式需要很多油,油在高温下会破坏食物中的很多营养成分(如维生素A、D、E),营养价值大大降低。另外,油腻食物会加重胃肠负担,影响消化,加上复习紧张、活动少,易增加体重。
“乘”时蔬
三餐都要吃蔬菜
时令的新鲜蔬菜要多吃,尽量做到每餐都有蔬菜。早餐吃些清淡的拌黄瓜或蔬菜沙拉;午餐、晚餐要吃一些绿叶蔬菜,茼蒿、菜心、油麦菜都不错,可以清炒,也可以跟菌类、豆制品一起烹制。另外,水果中的芳香物质有提神、缓解紧张情绪之效,学习间隙或饭前半小时吃点。
“除”冰冷
绿豆汤代替冷饮
学习压力大,考生们的消化功能下降,吃太多寒凉的食物容易刺激胃肠道,诱发胃痛、肠炎等疾病,影响学习和考试。准备些绿豆汤、新鲜蔬果汁给孩子解渴,可以稍微加一点蜂蜜,爽口好喝。
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(运营:吴芯)
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