编者按：人参，在我国药用历史悠久，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为“黄精”“地精”“神草”。古代帝王服用人参，寄托自己长生不老的梦想，而现代人们也可以使用人参来强身健体。
一年服用359次
人参是乾隆特别钟爱的一味中药材。根据清宫档案记载，乾隆六十三年的时候，乾隆一共服用过人参359次。这么算起来，乾隆皇帝几乎是天天服用，每天在 3克左右。所以说乾隆对人参是特别的钟爱。
当然，乾隆每天的服用是讲究一定方法的，他服用的人参是野山参，劲非常大，可是乾隆为什么不上火呢?因为他在服用人参的时候，是配了其他药的，这个方子叫生脉饮，是由人参、麦冬和五味子这三味药组成的。人参是补气的，性燥，人吃完以后容易上火，麦冬是滋阴生津的，正好能平衡人参的火气。而五味子以酸性为主，酸有收敛的特性，既补气又补阴。
中年人试试生脉饮
生脉饮是金元时期著名医家李东垣创立的，在夏天的时候人们经常服用。由于天气太热，大量出汗会导致我们人体气虚，同时汗出来以后，阴液也给伤着了，这时正好可以喝生脉饮来补气补阴。中医直到今天还用这个方子，就是按照上面我说的比例去熬，人参1克，麦冬3克，五味子1克。在熬五味子之前，最好先把它捣开，要不然它的五味是出不来的。汤喝完以后，人参就可以拿出来嚼着吃了。
生脉饮现在也有成药，我们去药房里可以看到有做好的生脉饮口服液。比如说工作比较忙的中年人，如果感觉到心力不足、精力不充沛、口干舌燥、津液不足的时候，用生脉饮泡开水喝就行。再比如夏天特别热的时候，很多老人会感觉到浑身无力，经常出汗，这时让他们喝一盒生脉饮口服液，就会改善身体的状况了。如果我们想在其他季节喝生脉饮，就需要把麦冬的分量减一些，把原来1：3的比例改为1：2，就是1克人参配2克麦冬。
三七营养堪比人参
三七也有类似于人参的补气作用，且具有良好的止血功效，显著的造血功能，所以经常用在外科，比如跌打损伤。中医古籍记载，三七“味微甘而苦，颇似人参之味”。三七在治疗外伤的时候，一边能止血，一边给人体化淤，一边还能给人体补气。
现代医学研究发现，三七里所含的营养成分，绝对不低于人参和西洋参。但是大家需要注意的是服用三七也是会上火的，在使用三七的时候，需要搭配一些收敛性的药。
把十根鸡腿骨和5克三七粉放在一起炖可以作为骨折后的补品。三七的药理成分可以把骨头中的一些营养物质给萃取出来，然后再跟三七结合在一起，这对我们骨头的修复是非常有用的。
《家中有本草，健康无烦恼》 罗大伦 广西科学技术出版社
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