三根汤有两种

　　原发稿件：《冬末春初吃三冬》(2012年2月2日总897期5版，虽然快立春了，但天气依然干燥，建议多补充“带冬”的食物，冬瓜、冬笋等。)

　　读者咨询：听说有个“三根汤”能防感冒，还能通便，请问是一种吗?还有，请介绍一下做法。

　　后续反馈：江苏省中医院膳食科主任刘泽萱：现在用得比较多的“三根汤”主要有两种，一种是由芦根、葛根、茅根组成，有预防感冒，润燥生津的作用。另一种是由白菜根、萝卜根、葱根组成，加上蜂蜜喝，能缓解大便干燥，也有一定的预防感冒的功效。

　　张仲景的三根汤

　　防感冒、防干燥

　　芦根、葛根、茅根，此方源自医圣张仲景。

　　东汉某年春，宛城流感盛行。一位员外的幼子也染上了，员外派人请来张仲景。诊断后，他开出方子。不出几日孩子病情便好转。张仲景拒收谢礼，让员外找人挖来很多芦根、茅根和蒲公英根熬汤，发给百姓。很快疫情就被控制住了。

　　这款三根汤一直传到现在，并以葛根替代了蒲公英根。具体药方是，以30克芦根、30克茅根和15克葛根为一服，加适量水煎熬后，去渣喝汤。

　　江苏省中医院膳食科主任刘泽萱说，这道三根汤具有清热泻火、生津润燥的功效，主要用于感冒初期的治疗及预防干燥。

　　芦根、葛根、茅根均为药食两用食材，既有药效，又食用安全，是防治感冒和干燥的上选。

　　祝肇刚的三根汤

　　缓解大便干燥

　　京城名老中医祝肇刚在做客央视少儿频道某栏目时，除介绍了张仲景的传统三根汤外，还提到了另一款三根汤，即白菜根、萝卜和葱根。

　　当某观众问孩子蹬被子流鼻涕是否该喝三根汤时，祝肇刚表示可以，而且这款三根汤和蜂蜜搭配，用于缓解小儿的大便干燥，效果更好。

　　白菜根就是我们所说的白菜疙瘩，平时炒菜剩下别扔，用保鲜膜包好放冰箱里。感冒咳嗽，或者孩子大便干结时，买点萝卜(红皮微辣的效果更好)和大葱(带须的根儿最好)，一起加适量水煮开，再煮一会儿，然后去渣就可以喝了。

　　从成分上看，这款新三根汤显得较“平民化”，都是地道的食材。但白菜偏平性，膳食纤维丰富;萝卜性寒，能消食下气;葱根是防治感冒的传统食材，三者再搭配蜂蜜，通便、防感冒效果也不错。

（运营：吴芯）