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近日，张靓颖在微博中写道“再一个月就要过年了，为年夜饭预热一下。鸡汤三鲜!”不少网友积极回应。南京市中西医结合医院紫金馆中医郭海英教授介绍，鸡汤三鲜鲜美爽口，不但有助于增加口感，而且营养丰富，更是一道美女养生菜。
三鲜之鸡肉：健脾胃防衰老。
鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。对容易患有畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血等症状的女性有很好的食疗作用。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、A、B族维生素，能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳，对维持女性健康的肤色具有重要意义。鸡肝中还含有维生素C和硒，能增强女性朋友肌体的免疫反应，抗氧化，防衰老。
三鲜之黑木耳：养血驻颜防血栓。
黑木耳中铁的含量极为丰富，能养血驻颜，让肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳含有维生素K，能预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质能起到清胃涤肠的作用，对于希望经常排毒的女性朋友们来说，黑木耳是个不错的蔬菜。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
三鲜之菜花：防感冒提亮肤色。
菜花含丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K等多种具有生物活性的物质。
可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、预防感冒和坏血病的发生!还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。还可阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。
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鸡汤三鲜怎么做?
主料：鸡脯肉片、鸡肝片、鸡肫片各50克。
辅料：鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐适量。
做法：1.先将鸡肫、鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用。2.鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。
（运营：吴芯）
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