对高血脂患者来说，紫茄子粥是一款很好的食疗粥。具体做法是：紫茄子150克，粳米100克。把紫茄子洗净，切小块，粳米洗净后放入水锅中，大火煮开后，用文火煲，八成熟后放入紫茄子熬煮成粥，调味后食用。
紫茄子皮能降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，保持血小板的正常功能。此外，紫茄子中还有大量的皂草甙，能降低血液中的胆固醇。此外，中医认为，紫茄子具有散血消瘀、消肿止疼的作用。
此外也可试试海带粥：干海带20克，粳米100克，将干海带浸透，洗净，切丝;大米洗净后和海带放入水锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味供用。海带含有的硫酸多糖，可降低胆固醇。
（运营：吴芯）
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