冬天滋补 炖点牛尾汤

　　牛的尾巴有什么好吃的，哪有吃肉带劲啊。抱有这种观念可不对了，别看牛尾只有短短的一截，其营养价值不可小觑。

　　牛尾有滋阴补肾，益精健骨，补中益气，健脾益胃的作用，特别适合体虚气弱，胃口不佳的人食用。另外，因为牛尾是牛身上活动最频繁的地方，因此这点肉也非常好吃，非常鲜美。

　　一般我会给家人做牛尾海带汤喝，将牛尾骨浸泡洗净后冷水下锅，煮开后捞出备用，然后将泡发后的海带、黄花菜、木耳等和牛尾骨一起放进砂锅里，炖煮2~3小时即可。另外，山楂具有消食解腻的功效，炖汤的时候放几颗也是不错的选择。

（运营：吴芯）