纳豆也能“热”吃
解放军309医院营养科主任张晔：
很多人问我冬天怎么吃纳豆，因为夏天时可凉拌点黄瓜、苦瓜，然后把纳豆放里头，但冬天这样吃就太凉了。其实可以先把食物焯一下，比如豆芽、白菜、萝卜、蒿子秆，放一点香油和调味料调好，然后再把纳豆放进去，同样美味。注意将纳豆从冰箱里拿出来后，时间可以放得长一点，这样就不凉了。
大白菜就要冬天吃
国家高级营养师胡旭明：
不管如何，在我看来，冬天还是得吃大白菜!白菜中的微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，对女性有帮助;白菜中的纤维素有润肠、促进排毒之功;冬季北方凛冽的寒风对皮肤伤害很大，而白菜富含维生素C、E，多吃有利于护肤养颜;白菜中含钠量很少，可减轻心脏负担。
喝粥养生贵在坚持
全国著名中医内科学家、“国医大师”朱良春：
在我看来，不论采用哪种养生方法，一定要持之以恒，始可收效。比如我经常将生黄芪(普通人30克就可以了)煎沸，去渣后加薏苡仁、枸杞、百合、绿豆同煮，早晚食之，有益气健脾、解毒防病之功。
三个月改变口重
北京协和医院临床营养科主任医师于康教授：
炒菜不要放酱油，可把酱油放个小碟里，菜蘸着吃，这样盐的摄入量就可以减少7倍;多吃有特殊味道的菜，如西红柿、洋葱、青椒;不是所有菜都放等量的盐，特别是汤里可以不放盐。只要你坚持 3 个月，口感就会变得清淡起来。
（运营：吴芯）
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