陈道明爱吃榛子

　　陈道明出身于中医世家，受父亲熏陶，对健康饮食颇有见解。一日三餐，他历来遵循“早餐好，午餐饱，晚餐少”的规律。另外，他还特别爱吃榛子。

　　榛子，是陈道明十分爱吃的零食之一，论起缘由，他的依据十分科学。他说：“榛子号称坚果之王，营养丰富全面，常食对心脏病、癌症、血管病都有预防和治疗的作用，另外，还有明目健脑的功效。”据《饮食科学》2009年第7期张乔/文

　　专家点评：

　　国家二级公共营养师陆雅坤：陈道明一直给人以健康、活力的形象，身材也好，除了爱运动，这与他健康的饮食习惯也分不开。说到他爱吃的榛子，其素有“坚果之王”的称号，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

　　榛子富含油脂，含量达60.5%(大多为不饱和脂肪酸)，使所含的脂溶性维生素(维生素A、D、E)更易为人体吸收。常吃能有效延缓衰老，预防血管硬化、润泽肌肤等。

　　榛子等坚果，很适合体弱、消瘦、容易饥饿的人。但其油脂含量较高，每周不宜超过50克，几粒即可。除了直接当零食吃，还可做凉拌菜，如五仁菠菜，或熬粥等。

（运营：吴芯）