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宝宝的吃饭问题最让爸爸妈妈们头痛：拿玩具逗着喂、放好看的DVD吸引着喂、追着喂撵着喂，该讲的道理讲尽、该说的话说了一箩筐，没用!小脑袋摇的像个拨浪鼓!武警总医院营养科王环宇医生建议，还是在色和味上下点功夫，果酱、芝麻酱、番茄酱、辣椒酱，适量地用这些酱料做几顿宝宝餐，宝宝一定胃口大开。
果酱——搭配主食 增能量
营养点评：宝宝挑食不吃水果，怎么办?果酱就是一种很好的保持水果功效的食品，既细软、酸甜又颜色丰富，富含钙、磷，预防佝偻病，还能增加血色素，对贫血有辅助疗效，所含丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。像草莓、蓝莓、葡萄、苹果、桃、山楂、木瓜、樱桃等都可制成果酱。如：桑葚果酱含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素、乌发素等成分，能使头发变黑而亮泽，明目;奇异果果酱富含果胶跟VC，清火去火、排除铅毒，可以缓解上火便秘。
小提示：果酱最好是妈妈亲自制作的，最重要是不含添加剂。果酱涂抹于面包或吐司上食用，宝宝既吃到主食增加能量，又补充维生素、微量元素，一举两得。
番茄酱——最好吃的 维生素
营养点评：番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。所含胡萝卜素可促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症，VC就更不必多说了。夏天正是吃番茄的最佳季节，宝宝不喜欢生吃、炒着吃、炖着吃，就不如做成番茄酱搭配着吃。比如虾仁番茄加上豌豆，红黄绿色让人食欲大增，虾仁的蛋白质加上番茄的维生素，绝对营养美味，让宝宝爱吃不够。
小提示：像快餐食品所配的那种成品番茄酱，口味较重，最好让孩子少吃。家长将西红柿去皮后捣成泥状，然后锅里加少量油，放入西红柿泥翻炒，炒成糊状，按口味加点盐或糖就可以就很轻松地做好番茄酱了。
芝麻酱——蛋白含量 超瘦肉
营养点评：芝麻酱营养丰富，所含的脂肪、维生素E、矿物质等都是儿童成长必须的，其所含蛋白比瘦肉还高，含钙量更是仅次于虾皮。所以，经常给孩子吃点芝麻酱，对预防佝偻病以及促进骨骼、牙齿的发育大有益处。芝麻酱含铁丰富，孩子6个月后，容易出现贫血，常吃点芝麻酱，就可起到预防缺铁性贫血的作用。此外，芝麻酱含有芝麻酚，其香气可起到提升食欲的作用。
小提示：因为芝麻酱是芝麻制成的泥糊状食品，因此当宝宝六七个月大添加辅食后就可以吃了。如将其加水稀释，调成糊状后拌入米粉、面条或粥中。1岁以后，可用芝麻酱代替果酱，涂抹在面包或馒头上，还可以制成麻酱花卷、麻酱拌菜等。
咖喱酱——适量吃 能防肥胖
营养点评：辣味对孩子的消化吸收有着推波助澜的作用。像生姜、丁香、胡椒、芥末等都显示出了燃烧脂肪的特性，从而能加快新陈代谢。
适量给孩子吃点带稍许辣味的东西有预防儿童期肥胖的作用。而且辣椒本身就有健胃、助消化的功能，它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，能增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使食欲改善。
而且一般做咖哩饭会配上土豆、胡萝卜、肉和洋葱，这些食物都营养丰富，单做孩子不爱吃，配上咖哩孩子能开开心心地都吃光光。
小提示：咖喱酱这样带点辣味的调味品最好在孩子10个月之后再添加，量因人而异，通常只要能尝出有一点点辣味就可以。
（运营：吴芯）
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