像一颗子弹，时速200公里的D301次动车硬硬地撞在了D3115次动车车尾。这一撞，撞飞了4节车厢，撞走了38条生命(截止到7月25日下午5∶00)，撞碎了几十个家庭……
7月23日20点38分突发的温州动车特大交通事故，让人们震惊!
德国社会学家、慕尼黑大学教授贝克说，人类正在步入一个不可确定的“风险社会”。
一个基本的感觉就是，社会正变得“急不可耐”!搞经济如果不“超常规”，搞发展如果不“跨越式”，似乎就是落伍!这种“超常规”“跨越式”的背后一定是各类风险概率的增大!
“高速”正弥漫在我们意识中，生活似乎坐上一列高速前行的列车。快餐、快递、快进键充斥着我们的生活，甚至挣钱都等不到明天，就想一夜暴富!高速的生活一定是幸福感体验的丧失!
我们正处在对“未来”的高度渴望中，我们忽略了当下的体验与品评。
……
今年的5月26日、30日，健康时报连续两期刊登“慢城”系列报报道《造访中国慢城》(第830期3版，记者刘桥斌)和《慢城里的慢生活》(第831期3版，记者戴志悦)。介绍慢城的慢生活、倡导慢生活理念。本期，我们编发第三篇，让我们共同探讨慢的生活。
在这个高速的时代里，过慢生活是一种觉悟。
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丑：兰州路边，端碗牛肉面，地上一蹲，呼噜噜吃一通，把碗一扔走人，这种场景有何吃相可言?饭馆用餐，点上一大堆东西，摆得乱七八糟，一通风云残卷之后，留下一片狼藉。
笨：人在吵架时，焦急、愤怒或急于把别人辩倒，急于表明自己观点时，往往会语速加快，说起话来像机关枪扫射，往往不会反思说出来的语句。
伤：“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。”这句话，成为了创立“披头士乐队”风靡全球的英国摇滚音乐艺术家约翰·列侬一句名言。
慢吃饭——慢慢吃饭就是食品安全
“从没见过他狼吞虎咽、看上去对吃饭这件事很兴奋的样子。”这是吴畏对丈夫的嗔怪：“这样让我做饭很没有成就感。”
丈夫戴舒丰是位琉璃艺术家，对待食物，也像他对待艺术一般，慢慢品味。吴畏开玩笑说，他不会大口大口吃饭，是因为口腔容量就比别人小，所以每口只能一点点。而且，他从不用手触碰食物，晚上看电视时啃鸭脖子，别人直接用手抓着大快朵颐，而他却用筷子夹着优雅地慢慢啃着。
北京郊区自建的别墅，是他们夫妻二人的“慢城”，晒着太阳，吹着风，看看书，约三五好友聚会。从芬兰回来的吴畏从不喝速溶咖啡，她说：“芬兰是咖啡消费第二大国，在那里煮咖啡的手艺是评价女人合不合格的一个标准。”其实，自己煮咖啡不比速溶咖啡费时，但喝咖啡的人的心情却是不一样的。他们家里还装了一个巨大的烤肉机，聚会时，买来的肉自己洗、切、腌制，再自己动手烤，慢慢品尝、聊天，享受着这个过程。
吴畏说：“其实，慢吃，并不是像放影碟一样的慢镜头，而是给进食一个规则、章法、步骤。让吃与你的身体、外界环境有一个好的关系。”
吃饭快，一般就谈不上吃相，谈不上对周围环境的好影响。吴畏说，在兰州，端碗牛肉面，地上一蹲，呼噜噜吃一通，把碗一扔走人，这种场景有何吃相可言?火锅店，许多人点上一大堆东西，摆得乱七八糟，一通风云残卷之后，留下一片狼藉。
吃法国大餐很慢，其实不是咀嚼这个动作慢，而是整个用餐都在遵循一个规则，菜一道一道上，先上什么后上什么，都是有节奏有章法的。没人催促上菜慢，没人在吃饭时还装着满腹心事，焦急赶着去办。只剩下在安静的就餐环境里，慢慢地享受美食，与同伴慢慢地交流。下转4版
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说起慢吃对身体的好处，有一大箩筐：有助消化，预防胃溃疡，产生饱腹感而避免发胖，降低餐后高血糖，缓解人紧张、焦虑等情绪，可锻炼面部肌肉而减少皱纹等等。
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其他形式的慢生活
慢运动——
做快运动增加的，是一个人的爆发力、速度、竞争意识;慢运动则是调节人的身心。
快运动锻炼的是肌肉，慢运动锻炼的则是气。我常说练太极拳的过程，实际上就是寻找自我的过程。每天我们都在忙，越忙碌，自我就越容易迷失。当我们练太极拳时，随着内心紧张、忧虑和恐惧的情绪渐渐远去，自我便开始慢慢回归那刚柔相济的一招一式，会让心灵进入一种宁静平衡的状态。摘编自《胖补气瘦补血》，胡维勤(中国人民解放军总参警卫局保健处保健专家，医学教授)著
慢思考——
在欧洲的很多国家人们都不理解为何要加班。人们甚至觉得，加班只能证明员工的无能。我就曾有个非常有趣的经历，有次在欧洲一家商店购物，我自己还在柜台前流连，可一抬头，售货员早已不见。原来，下班铃声一响，所有售货员都会“刷”一下离开，这在他们看来再正常不过，因为工作时间已结束，剩下的时光本就该属于他们自己与家人。
但在中国，很多人是不敢在生活中慢下来的，因为大家都想做强者，觉得自己输不起。可实际上，越是生活节奏快、压力大，就越要有一种慢的思考在里面，否则就会像一根橡皮筋，绷得越紧断得越快。也只有你慢下来，才能有时间和精力去思考，有时间去体味、沉淀。摘编自2009年12月《小康》杂志《许戈辉：慢生活是从容应对世界的方式》，罗 屿/文
慢阅读——
加拿大学者约翰·米德马出版过一本书，书名就叫《慢阅读》。他在书中写道：慢阅读并不是主张懒懒散散地阅读，一切东西都拖着进行，而是提倡一种细细阅读的观念。
在我们身边，快节奏的现代生活让“幸福”成为多数人可望而不可及的梦想。因此，我们更需要放慢脚步去关注心灵。而读完一本好书后长久的记忆和回味，正是慢阅读的重要组成部分。摘编自2011年2月9日《新闻晨报》，徐 颖/文
中医博士、中央电视台《百家讲坛》主讲嘉宾罗大伦：中医认为，唾为肾之液，起着湿润与溶解食物，使之易于吞咽，还具有滋养肾精之功。古人把唾液也视为“元神之液”，认为弥足珍贵。不少上班族对吃饭没了感觉，只是狼吞虎咽填饱肚子，长此以往，对脾胃是个负担，导致脾的运化失调。
卫生部健康教育专家刘玄重：食品安全的最后一道防线就是细嚼慢咽。唾液里面有过氧化氢酶，过氧化物酶，只需十几秒钟，就能把接触到的90%的致癌物、化学添加剂消灭，这是我们人类自保的一种本领。而如果我们稀里糊涂把食物往嘴里一倒，把自己当饭桶一样，5分钟就把饭全倒进去，总有一天要出事。
所以说，放松心情， 浪漫地吃;放缓速度，慢慢地吃。快吃吃出危险，慢吃吃出安全。
慢说话——慢慢说话是一种修行
9年前，47岁的台湾女人蓝怀恩奔赴上海“推动男性文化研究”，去年她又转战南宁，继续为她的男性研究和乐活忙碌。虽然这条路走得并不一帆风顺，但她永远给人一种平和而安静的感受，哪怕是需要说“狠话”和尖锐话的时候，依然是不紧不慢，让你不知不觉就被感染。
慢慢说话，就是蓝怀恩心中的一座“慢城”，她说：“我从小的成长教育中就有慢慢说话这一项。”
慢慢说话可以给自己提供思考的时间，让交谈变得更流畅。同时，还会给自己和对方一个平静的氛围。她说，自己偶尔也会有着急，但多年坚持的慢慢说话，让她能心平气和的生活，那是一种安静的状态，清楚明白自己想要什么。
说话太快，尤其是女人争吵起来像机关枪扫射，把自己置于中心，要用气势压倒对方，往往不会反思说出来的语句，哪有可爱之感。
语速的快慢，的确是可以反映一个人的内心。人在吵架时，焦急、愤怒或急于把别人辩倒，急于表明自己观点时，往往会语速加快，说起话来像机关枪扫射，往往不会反思说出来的语句。所以，当你发现自己说话快了的时候，一定要去找原因，是什么让自己着急了，然后去调整自己。
蓝怀恩认为，学会慢慢说话，哪怕你内心再焦躁，也可以向别人输出平和的信息，自己也能反过来得到内心的平静。
语速快的人慢下来，她提出一个好方法，不妨试一试：用录音机把自己每次的讲话录下来，然后自己反复听，反复改，一直改到自己满意为止。
她说，慢生活，慢说话，是一种修行。
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中医博士、中央电视台《百家讲坛》主讲嘉宾罗大伦：中医认为，言为心声。说话多、声音大、语速快，时间长了也会增加心的负担。因此，慢慢说话很重要，可以养心、调整心态。从另一个角度来说，好心态若是因，慢说话就是果。心态平和的人，说话自然较慢，因此，养心也很重要，可以自主调整说话语速。
北京大学心理学系教授沈政：俗话说“慢性子的人寿命长”，老年人语速慢一点儿，也算养生。老年人体弱多病，需要保持平和的心态，如果语速太快，很容易使他们的情绪变得激动和紧张，这会促使交感神经兴奋，造成血管收缩，可能引发或加重高血压、心脏病等。另外，情绪激动还容易伤肝、伤肺、伤脾，可能影响人体内分泌功能，对健康不利。
据《大河健康报》
慢赚钱——慢慢赚钱能兼顾乐趣
“单行道俱乐部”是马青的“慢城”，这里是一个只卖茶水、咖啡不卖茶叶的茶馆：城市景观河边的几间小屋，房顶立着涂鸦式地写着“单行道”字样还歪歪扭扭的门头，有性别的台灯、画着禁止掉头的交通符号并伴有“爱情不是你想买就能买”字样的衣帽钩。
28岁的马青，六年前从郑大中文系毕业后，受不了忙得天昏地暗的生活，以及与自己的兴趣相差甚远的工作，两次辞职之后靠家人和男友家人资助买婚房的首付款，开了这家颇有创意的“单行道”茶舍，不料生意竟然出奇的好。规模并不大的小店，月入两三万元。
生意一走上正轨，她就交给了招来的领班小姐妹打理，自己却“不务正业”地去学拍街片。她说：“赚钱不是容易的，很多事需要妥协。想法一旦变成实体，乐趣就没了，反而成了累赘。与其如此，我更愿意保留自我的东西。没有生意的束缚，我可以慢慢地做，只做自己喜欢的东西。虽然街片和我所花费的精力和时间完全不成正比，但我自己乐在其中。”
她一天的生活通常是：早晨8点多起床步行去健身馆做瑜伽，10点钟左右坐公交车去图书馆看书;午饭后，大部分时间拍些自己喜欢的街片，然后开始在电脑上对比、总结、修正，有时偶尔也到店里找个角落自己煮一壶咖啡享用，晚上十一点前准时睡觉。
就这样，马青在喧嚣的城市中穿过匆忙的人群，悠然地享受着慢生活。脸上那份自信和从容，是那么的淡定。凡是看见熟识的客人，挂在马青嘴边的口头禅就那一句：请慢用。
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在这个以“数字”和“速度”衡量效率的“快”时代，人们风雨兼程地为理想或是名利奔波，为“生”走得太快，却把“活”的意义丢在了身后。近年来，诸多名人才俊“英年早逝”不绝于耳的新闻让我们惋惜之余不禁感慨，那些曾经与“时间赛跑的人”，大多离健康的生活与生命的本质越来越远。当过劳死、抑郁症、亚健康开始笼罩职场阴魂不散，当暴戾的情绪在整个社会迅速蔓延，我们不能不反思“生命中不能承受之快”的这种生活方式。
“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。”这位曾以创立“披头士乐队”风靡全球的英国摇滚音乐艺术家，约翰·列侬的这句名言，成为对“慢生活”最早的觉悟和反思。
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去年11月，江苏省高淳县桠溪镇被国际慢城组织评定为中国的首个慢城。今年的5月26日、30日，健康时连续两期刊登“慢城”系列报道：
《造访中国慢城》(第830期3版，记者刘桥斌)：慢城位于江苏省高淳县桠溪镇西北部，记者从南京乘车约两小时，穿过一段弯弯曲曲扬尘土路，看到“国际慢城桠溪欢迎您”的牌子，上面还有个蜗牛标识。记者揭秘了那里的慢生活，以及讲述农村妇女的一块西瓜搞定“慢城”的故事。
《慢城里的慢生活》(第831期3版，记者戴志悦)：慢慢散步，慢慢吃饭，慢慢恋爱，慢慢思考，慢慢贴近灵魂，慢慢享受生命。记者找到了几位曾在意大利、英国、澳大利等地慢城工作、生活过的人讲述慢城的生活。
名词解释
慢城：继多年在意大利发起的慢食文化(slow food)后，慢城运动(citta slow)也逐渐兴起。首座慢城1999年10月诞生于意大利奥尔维耶托市，至今全球已经有24个国家的140个城市成为“慢城”。
（运营：吴芯）
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