夏季，赤日炎炎，饮食问题令许多人大伤脑筋：一方面，由于细菌大量滋生，很多食物的保质期缩短，闹不好就会跑肚拉稀，再加上经常喝冰凉的饮料和啤酒，更容易导致肠胃疾病;另一方面，食欲不振是夏季的“常见现象”，各种营养摄入量不够，也很容易使健康得不到保障，导致夏季变成了“憔悴季”……
在这种时候，营养学家推荐您多吃一点纳豆。
纳豆：日本的“国宝级食品”
纳豆在日本已经有1000多年的食用历史，过去的制作方法比较简单，把煮后的大豆放在槽里面，发酵以后，老百姓吃着觉得口味不错，渐渐就流行开来，最开始没有考虑到健康，纯粹是一种食物。1894年，有学者发表了研究文章指出纳豆的营养保健作用，1905年，一位叫德川的博士又做了相关的实验，确认了这一说法，自此，纳豆保健就越来越为日本国民所认可，有“国宝级食品”的称誉。
据东亚发酵食品研究所所长、日本纳豆工业协会技术顾问渡边杉夫介绍：“2006年的时候，日本纳豆的销售达到了一个鼎盛期，当时全年的原料大豆使用量大概是14万吨，销售达到了153万亿元。”
夏季：纳豆“抑菌”又解酒
纳豆为什么受到世界第一长寿国——日本国民的普遍欢迎?解放军309医院营养科主任张晔给出了答案：“从营养师这个角度讲，对待患有心脑血管疾病、糖尿病的人，我都会建议他吃一点豆制品，大豆本身已经有很好的膳食调节作用了，纳豆是大豆发酵后制成，富含高蛋白、多种酶、维生素，营养是更上一层楼。”
从这个意义上讲，夏季如果能多吃一些纳豆食品，就可以及时补充各种营养，特别是让那些“食欲不振”的人，在体力特别容易消耗的夏季，也能保持健康的状态。
另一方面，纳豆还有“抑菌”和“解酒”的作用。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员罗雪云介绍：纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，能有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题。此外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。因此，在日本广为流行着一句谚语，叫“喝酒佐纳豆，二日不醉酒”。
挑选秘诀：要吃就吃大品牌
燕京集团2002年从日本顶级的纳豆生产厂家进口相关设备，开始了纳豆生产，他们使用中国的优质原料生产纳豆，原料的质量超过日本的几家代表性企业，最后再制成很优秀的产品销往市场。
发酵过后的纳豆与黄豆相比，健康效果大大增强，价格比起日本产品也低廉许多。在北京各大超市冷冻食品柜均可购买。对于不方便购买燕京鲜纳豆的消费者，可以选择燕京纳豆胶囊(国食健字G20040604)，该胶囊是国内最早通过国家食品药品监督管理局批准的纳豆类保健食品，食用安全，营养“倍加”。(郑润凡)
北京燕京啤酒集团公司生产鲜纳豆和纳豆胶囊。燕京鲜纳豆产品：北京地区在家乐福、易初莲花、华堂、沃尔玛、百佳、华联、王府井洋华堂超市及翠微、蓝岛、双安商场、城乡贸易中心及赛特商场的冷冻食品柜有售。请注意到冷冻食品柜选购。
食用鲜纳豆注意事项：冷冻储存、自然解冻、直接食用、不能加热。
咨询电话：010-89498836 89496397
010-89453301 89453302
在这种时候，营养学家推荐您多吃一点纳豆。
纳豆：日本的“国宝级食品”
纳豆在日本已经有1000多年的食用历史，过去的制作方法比较简单，把煮后的大豆放在槽里面，发酵以后，老百姓吃着觉得口味不错，渐渐就流行开来，最开始没有考虑到健康，纯粹是一种食物。1894年，有学者发表了研究文章指出纳豆的营养保健作用，1905年，一位叫德川的博士又做了相关的实验，确认了这一说法，自此，纳豆保健就越来越为日本国民所认可，有“国宝级食品”的称誉。
据东亚发酵食品研究所所长、日本纳豆工业协会技术顾问渡边杉夫介绍：“2006年的时候，日本纳豆的销售达到了一个鼎盛期，当时全年的原料大豆使用量大概是14万吨，销售达到了153万亿元。”
夏季：纳豆“抑菌”又解酒
纳豆为什么受到世界第一长寿国——日本国民的普遍欢迎?解放军309医院营养科主任张晔给出了答案：“从营养师这个角度讲，对待患有心脑血管疾病、糖尿病的人，我都会建议他吃一点豆制品，大豆本身已经有很好的膳食调节作用了，纳豆是大豆发酵后制成，富含高蛋白、多种酶、维生素，营养是更上一层楼。”
从这个意义上讲，夏季如果能多吃一些纳豆食品，就可以及时补充各种营养，特别是让那些“食欲不振”的人，在体力特别容易消耗的夏季，也能保持健康的状态。
另一方面，纳豆还有“抑菌”和“解酒”的作用。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员罗雪云介绍：纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，能有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题。此外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。因此，在日本广为流行着一句谚语，叫“喝酒佐纳豆，二日不醉酒”。
挑选秘诀：要吃就吃大品牌
燕京集团2002年从日本顶级的纳豆生产厂家进口相关设备，开始了纳豆生产，他们使用中国的优质原料生产纳豆，原料的质量超过日本的几家代表性企业，最后再制成很优秀的产品销往市场。
发酵过后的纳豆与黄豆相比，健康效果大大增强，价格比起日本产品也低廉许多。在北京各大超市冷冻食品柜均可购买。对于不方便购买燕京鲜纳豆的消费者，可以选择燕京纳豆胶囊(国食健字G20040604)，该胶囊是国内最早通过国家食品药品监督管理局批准的纳豆类保健食品，食用安全，营养“倍加”。(郑润凡)
北京燕京啤酒集团公司生产鲜纳豆和纳豆胶囊。燕京鲜纳豆产品：北京地区在家乐福、易初莲花、华堂、沃尔玛、百佳、华联、王府井洋华堂超市及翠微、蓝岛、双安商场、城乡贸易中心及赛特商场的冷冻食品柜有售。请注意到冷冻食品柜选购。
食用鲜纳豆注意事项：冷冻储存、自然解冻、直接食用、不能加热。
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（运营：吴芯）
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