5种最易涉毒食品

　　提到近期国内发生的食品安全事故，国家高级营养师、康宝莱高级产品培训主任周圣芝认为：长期以来，公众可能混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将非食用物质如苏丹红等都称为食品添加剂。有的报道将添加非食用物质引起的食品安全事件归结为滥用食品添加剂，加深了公众对食品添加剂的误解。

　　其实食品添加剂只要不过量食用不会造成危害。而目前国内发生的食品安全事故都因非法添加非食用物质而导致，这跟正常的食品添加剂是两回事。周圣芝列举了5种最易添加非食用物质的食品。

　　1、干辣椒

　　警惕：硫磺熏过，颜色太亮丽。

　　识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，无斑点，正常的干辣椒颜色有点暗。用手摸，手如果变黄，则是硫磺加工过的。

　　2、海带

　　警惕：化学品加工，尤其是绿的不能买。

　　识别方法：海带肥，颜色特别绿且光亮，可能是用化学品加工过。一般海带为褐绿色。

　　3、西瓜

　　警惕：激素催熟，籽是白的。

　　识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿色条纹不均匀，切开后瓜瓤特别新鲜，但瓜籽是白色的，吃起来没有甜味。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。

　　4、腐竹

　　警惕：加入“吊白块”(次硫酸氢钠甲醛，易溶于水，有漂白作用)。

　　识别方法：合格腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光能看到一丝丝的纤维组织。易捏碎的腐竹质量较好。如用温水浸泡，变软且泡出的水是淡黄色的，就是优质腐竹。

　　5、银耳：

　　警惕：硫磺熏制，并非颜色越白越好。

　　识别方法：银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观看起来饱满充实，色泽洁白。选购银耳时可取少许尝尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。(凌 点)

（运营：吴芯）