读了2011年4月28日4版《晚春四月菜根儿香》一文，我感到非常亲切，对于菠菜根儿，我就非常感兴趣。
炖菜里的菠菜根儿，红红的、面面的，吃起来味道非常好，我们家一直把菠菜根儿当宝贝。老人们都说，菠菜根含铁高，有补铁效果。油麦菜等其它菜的菜根很少吃过，但我觉得，按照文章教的去做，一定很好吃，而且还健康。
菜根的吃法当然不止一种，可以炖，可以炝，可以炸，还可以熬汤，各种营养就可尽收身体了。把菜根吃掉，既是一种节约的好习惯，又能摄取到更多的营养，何乐而不为呢!但要提醒大家一点，菜根一定要反复洗干净，或轻轻刮去薄皮再冲洗，以免泥土牙碜，吃起来不爽。
（运营：吴芯）
网友评论