北京电视台2011年4月7日周四晚《生活大调查》栏目做了一期以纳豆为主题的节目，通过记者的明察暗访，对市场上形形色色的纳豆产品进行了详细调查。
《生活大调查》的记者在采访中选取了纳豆样品，请实验人员进行体外溶栓实验，结果证明，燕京纳豆的样品产生了较好的溶栓效果，在培养皿上明显能看出大范围的溶圈。
每年的三四月份是心脑血管病高发的时节，因为这一段时期气温不稳定，冷暖气流频繁刺激人体，中老年人普遍存在血液或血管病变，对气温变化非常敏感，所以，懂得保养的人，都会坚持食用一段时间纳豆，这是因为纳豆中含有的纳豆激酶，具有预防心脑血管疾病的作用。
纳豆是以大豆为原料，经纳豆芽孢杆菌发酵分解产生的健康食品。在世界第一长寿国日本，食用纳豆已有1000多年的历史。无论是寻常百姓，还是酒店餐饮，纳豆已深入绝大多数日本人的生活当中。为此，日本政府将每年的7月10日定为纳豆日。
据解放军总医院营养科主任张晔教授介绍，大豆本身含有40%以上的蛋白质以及大豆卵磷脂、大豆异黄酮等多种具有保健作用的功能性物质，还含有益于人体健康的不饱和脂肪酸以及各种微量营养成分等。
纳豆与豆腐、豆豉的不同之处在于，它是加入枯草芽孢杆菌发酵而成。因此，在纳豆制造过程中，除产生优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外，还会生成纳豆激酶、皂苷、低聚糖、异黄酮、超氧化歧化酶、蛋白抑制酶等许多微量活性物质，这些物质对人体健康具有重要意义。
不仅如此，纳豆独有的纳豆激酶，据很多国外文献报道，其抑制血栓形成、预防心脑血管疾病的效果非常明显。
这样一种优质的、具有丰厚历史文化传统的保健食品，必然会受到大众的追捧，这也就造成近两年纳豆产品在市场上“新品迭出、良莠不齐”，一些无良商家夸大宣传，用劣质产品坑骗消费者的现象十分突出，中国食品发酵工业研究院教授郭家荣就严肃地指出：“纳豆是保健食品，不是药。”
专家指出，目前我国批准上市的纳豆保健品只有5个，在国家食品药品监督管理局网站上都可以查询到，而燕京纳豆(国食健字G20040604)一直以“纳豆中的国家队”这一称誉，成为市场上的领军者，值得广大消费者信任。
咱们老百姓，不可能像专家一样借助先进仪器来辨别纳豆的优劣。“所以目前最有效的办法就是认准品牌。在良莠不齐的市场中，品牌好的大企业生产的纳豆产品，其质量相对更有保障。其次，对于宣称是保健食品的纳豆产品，可以看包装上是否有国家保健食品的小蓝帽认证标识。”郭家荣教授说。
早在2001年，燕京啤酒集团就引进日本铃与工业株式会社先进的生产设备及技术，并采用国际上流行的绿色环保臭氧杀菌系统对生产车间进行杀菌，进行年产1000吨纳豆和30吨纳豆胶囊的研究和生产。
经中国食品发酵工业研究院、北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心等研究机构进行检测证实，燕京纳豆胶囊和鲜纳豆未添加任何药物，其溶栓功能和营养成分丝毫不逊于日本原产纳豆类保健食品。
北京燕京啤酒集团公司生产鲜纳豆和纳豆胶囊。燕京鲜纳豆产品：北京地区在家乐福、易初莲花、华堂、沃尔玛、百佳、华联、王府井洋华堂超市及翠微、蓝岛、双安商场、城乡贸易中心及赛特商场的冷冻食品柜有售。请注意到冷冻食品柜选购。
食用鲜纳豆注意事项：冷冻储存、自然解冻、直接食用、不能加热。
咨询电话：010-89498836 89496397
010-89453301 89453302
国食健字G20040604
京食健广审(文)第2010050103
《生活大调查》的记者在采访中选取了纳豆样品，请实验人员进行体外溶栓实验，结果证明，燕京纳豆的样品产生了较好的溶栓效果，在培养皿上明显能看出大范围的溶圈。
每年的三四月份是心脑血管病高发的时节，因为这一段时期气温不稳定，冷暖气流频繁刺激人体，中老年人普遍存在血液或血管病变，对气温变化非常敏感，所以，懂得保养的人，都会坚持食用一段时间纳豆，这是因为纳豆中含有的纳豆激酶，具有预防心脑血管疾病的作用。
纳豆是以大豆为原料，经纳豆芽孢杆菌发酵分解产生的健康食品。在世界第一长寿国日本，食用纳豆已有1000多年的历史。无论是寻常百姓，还是酒店餐饮，纳豆已深入绝大多数日本人的生活当中。为此，日本政府将每年的7月10日定为纳豆日。
据解放军总医院营养科主任张晔教授介绍，大豆本身含有40%以上的蛋白质以及大豆卵磷脂、大豆异黄酮等多种具有保健作用的功能性物质，还含有益于人体健康的不饱和脂肪酸以及各种微量营养成分等。
纳豆与豆腐、豆豉的不同之处在于，它是加入枯草芽孢杆菌发酵而成。因此，在纳豆制造过程中，除产生优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外，还会生成纳豆激酶、皂苷、低聚糖、异黄酮、超氧化歧化酶、蛋白抑制酶等许多微量活性物质，这些物质对人体健康具有重要意义。
不仅如此，纳豆独有的纳豆激酶，据很多国外文献报道，其抑制血栓形成、预防心脑血管疾病的效果非常明显。
这样一种优质的、具有丰厚历史文化传统的保健食品，必然会受到大众的追捧，这也就造成近两年纳豆产品在市场上“新品迭出、良莠不齐”，一些无良商家夸大宣传，用劣质产品坑骗消费者的现象十分突出，中国食品发酵工业研究院教授郭家荣就严肃地指出：“纳豆是保健食品，不是药。”
专家指出，目前我国批准上市的纳豆保健品只有5个，在国家食品药品监督管理局网站上都可以查询到，而燕京纳豆(国食健字G20040604)一直以“纳豆中的国家队”这一称誉，成为市场上的领军者，值得广大消费者信任。
咱们老百姓，不可能像专家一样借助先进仪器来辨别纳豆的优劣。“所以目前最有效的办法就是认准品牌。在良莠不齐的市场中，品牌好的大企业生产的纳豆产品，其质量相对更有保障。其次，对于宣称是保健食品的纳豆产品，可以看包装上是否有国家保健食品的小蓝帽认证标识。”郭家荣教授说。
早在2001年，燕京啤酒集团就引进日本铃与工业株式会社先进的生产设备及技术，并采用国际上流行的绿色环保臭氧杀菌系统对生产车间进行杀菌，进行年产1000吨纳豆和30吨纳豆胶囊的研究和生产。
经中国食品发酵工业研究院、北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心等研究机构进行检测证实，燕京纳豆胶囊和鲜纳豆未添加任何药物，其溶栓功能和营养成分丝毫不逊于日本原产纳豆类保健食品。
北京燕京啤酒集团公司生产鲜纳豆和纳豆胶囊。燕京鲜纳豆产品：北京地区在家乐福、易初莲花、华堂、沃尔玛、百佳、华联、王府井洋华堂超市及翠微、蓝岛、双安商场、城乡贸易中心及赛特商场的冷冻食品柜有售。请注意到冷冻食品柜选购。
食用鲜纳豆注意事项：冷冻储存、自然解冻、直接食用、不能加热。
咨询电话：010-89498836 89496397
010-89453301 89453302
国食健字G20040604
京食健广审(文)第2010050103
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