下班路过菜市场，目光落在红色的南瓜上，忽然怀念起外婆做的南瓜饭，当即买了一个搬回家，在厨房里忙活一番，居然也搞出了一顿南瓜饭。
小时候，外婆做的南瓜饭很简单，把南瓜洗净、削皮、切开、祛籽，切成小块儿。大米洗净，沥干。把南瓜和大米一起炒匀，加些清水，盖上锅盖，用中火焖10分钟左右，打开锅加些盐，翻炒均匀，改用最小的火，慢慢焖，大约20分钟，打开锅，水分都已收干，这南瓜饭就可吃了。外婆笑眯眯招呼孩子们，我总是第一个跑过去，迫不及待尝一口，真香呀!
如今日子好了，做饭的材料丰富多了。我准备了大米、糯米、高梁、小米、红豆，提前泡好。红豆不好熟，提前一夜泡好，做饭时，先把它放到锅里，加足水煮半小时。煮好的红豆和汤倒入清洗好的杂粮里，放到锅里蒸半个小时。
再把南瓜削皮，切开，挖出瓤。把蒸好的杂粮和加了盐的桂花糖装进南瓜壳里，放到锅中，用大火蒸二十多分钟，就可享用了。
南瓜有丰富的微量元素钴和果胶，常食用有助预防糖尿病，果胶还可缓肠道对糖和脂肪的吸收，爱美又喜欢甜食的女孩可放心吃啦。
（运营：吴芯）
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