防癌、抗癌并非要天天吃乌鸡、喝甲鱼汤，我们餐桌上常见的家常菜，只要学会巧搭配、正确食用，不但可减轻放、化疗引起的不适症状，还有防癌作用。
圆白菜打成汁
圆白菜是餐桌上最常见的一道菜，它含有异硫氰酸盐，可抑制肺部、胃部、乳腺等肿瘤细胞形成。建议将新鲜的圆白菜打成汁，每天空腹喝2～3次。另外，圆白菜富含B族维生素，可消除疲劳、促进胃肠蠕动、帮助废物排出体外。
提示一下：圆白菜纤维含量丰富，但化疗期间因消化功能欠佳，不宜多食。另外，清洗或浸泡前不宜切细，以免造成营养素流失。
菠菜炒着吃
菠菜富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助排便，从而降低大肠癌发生率;所含的类胡萝卜素也有延缓细胞老化、抑制肿瘤细胞形成的功能。接受化疗的患者头发会脱落，建议用菠菜50克与芝麻20克一起炒着吃，每日食用1次。
提示下下：烹调前先将菠菜用开水氽一下，以避免摄入过多草酸，煮菠菜时也不要加太多水，以免营养流失。
胡萝卜煮成汤
胡萝卜中有丰富的类胡萝卜素，可提高免疫力，其中的?茁-胡萝卜素有抗肿瘤作用，所含的糖化酶还能分解食物中致癌物质亚硝胺，有一定防癌效果。
建议将500克胡萝卜打成泥，加等量水一起煮成汤食用，对化疗造成的轻微腹泻有一定缓解作用。
提示一下：胡萝卜适宜与含油脂的食物同煮，而且熟食比生吃营养价值更高。
（运营：吴芯）
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