胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，胶原蛋白缺失，皮肤就不可避免地会出现皱纹。换句话说，若要皮肤少些皱纹，就要保持皮肤中的胶原蛋白不流失。
英国《每日邮报》近日报道，最有可能帮助皮肤保留或者制造胶原蛋白的食物有以下四种。将其搭配烹制菜肴，将会起到除皱美容的功效。
豆腐和黄豆。绝经，特别是雌性激素减少与胶原蛋白水平急剧下降有关。研究人员发现，女性绝经后的五年中，有一种胶原蛋白流失量会达到30%。如果女性年龄大了，饮食中多一些黄豆制品会有助于皮肤产生胶原蛋白。
小贴士：黄豆含有一种叫植物雌激素的化合物。这种化合物对身体能产生类似于雌性激素的效果。
“油鱼”。马哈鱼和鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼等“油鱼”经常被视为护肤超级食物。这是因为“油鱼”含有丰富的Ω-3脂肪酸，而Ω-3脂肪酸能让皮肤柔滑细嫩。
小贴士：美国皮肤科医生尼古拉斯·佩里科恩认为，“油鱼”还能帮助皮肤消炎。他说，这种炎症从表面上是看不见的，可是却能加速皮肤胶原蛋白分解。吃马哈鱼预防皮炎，能让胶原蛋白得到保护。
深绿色叶菜。深绿色叶菜，比如菠菜、甘蓝、水田芥和芥蓝含有丰富的抗氧化物——叶黄素。如果要让胶原蛋白维持在一定水平，抗氧化物是不可缺少的，因为抗氧化物能中和自由基。减少自由基，就能让皮肤胶原蛋白保持得长久一些。
小贴士：适量食用蔬菜还有通便作用，帮助皮肤更加水润。
蓝莓和草莓。维生素C对胶原蛋白生成必不可少。蓝莓和草莓等莓果富含维生素C，是促进胶原蛋白饮食的关键成分。如果体内少了维生素C，一旦发展到极端状态，就有可能出现坏血病。
小贴士：富含维生素C的饮食还可以提高身体抗氧化水平。
若让皮肤好，还要知道什么不能吃。不能吃的东西就是糖。人衰老的时候，能分解成糖的含糖食物或者淀粉食物就成了人们的大敌。当然，蔬菜和莓果也含糖，不过那是自然糖，积极作用大于消极作用。
按照佩里科恩医生和另一位美国皮肤科医生弗雷德里克·布兰特的说法，糖会对胶原蛋白产生炎症反应，从而导致这种纤维状蛋白质硬化。
（运营：吴芯）
网友评论