原发稿件：《节后饮食“开门红”》(总第801期4版，节后肠胃需要清静，推荐多吃红色的果蔬，既能解腻，又能补充营养，还可抵御初春的风寒。)
后续反馈：大连市中心医院营养科主任王兴国：节后给胃肠减负后，首先面对的烦恼是，翻出去年的春装，却发现已经系不上扣子了，是时候该减肥了!但是，想减肥，又不想饿肚子，怎么办?春天，把土豆做主食吧!
有些人知道吃土豆能减肥，但其实只有把土豆做主食来吃，才真的能减肥。土豆只含0.1%的脂肪，几乎是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每顿吃1~2个中等大小的熟土豆(可蒸可煮，不要炸)，就不要吃米饭或者面食了，这样，能把身体囤积的脂肪慢慢代谢掉，恢复苗条身材了。
需要注意，孕妇和小孩儿不适宜顿顿吃，土豆虽然淀粉多、脂肪少，同时，蛋白质也有限，应搭配其他主食来吃。
新鲜土豆的汁液涂抹在皮肤上，其内含的淀粉能形成一层膜，有一定的美白效果，对年轻人的青春痘、痤疮等也有用。此外，土豆还含有维生素C和矿物质，虽然是蔬菜，却有水果的功效。
土豆含有的龙葵碱，本身是好的，有一定的抗氧化作用，但储存不当，会引起龙葵碱含量上升，人吃了就会中毒。放置时间久了、被晒了，都会引起龙葵碱上升。发芽了、表皮变绿的、闻起来有股辛辣刺鼻的味道的，就是龙葵碱太多了，最好就不要吃了。
（运营：吴芯）
网友评论