健康大讲堂精彩语录（上）

　　2010年健康时报金钥匙大讲堂携手多位健康教育专家举办了精彩的健康知识讲座，以下为部分专家精彩语录集锦。
　　
　　 赵霖：中国人民解放军总医院营养科副主任，博士生导师。长期从事微营养素的研究。
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　　■什么是健康，中国人的解释是：体壮曰健，心怡乃康。所以中国人早就知道健康包括生理和心理的健康。什么是健康，平衡就是健康，什么是治疗，调整就是治疗。
　　■食宜细缓，不可粗速，就餐速度是快与慢的平衡，我发现吃饭快的人他就容易胖。
　　■我们要保持健康，就应该先进厨房，后进药房，利用食物的力量，帮助人体防病抗病。
　　■咱们古代有句话，叫常常登高座，渐渐入祠堂，就是说你老上饭店去吃，你就离八宝山不远了。
　　张莉嘉：北京朝阳医院妇产科主任医师，擅长：妇科内分泌、试管婴儿技术的诊治和研究工作。
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　　■雌激素分泌得好，肌肤就会非常光滑、细腻、又充满弹性，所以说，荷尔蒙可以称得上是女性的“天然化妆品”。
　　■国内外大量研究表明，小剂量雌激素是安全的，不会致癌。
　　■职业女性应该忙里偷闲，不要老在高速公路上开车，老用油门——也就是压力荷尔蒙，油门使劲地开，就是大量的耗竭，耗竭之后就没了，你就昏昏沉沉，有时候灰心丧气。
　　■辣椒可以说是完美的免疫食物。多吃可以提高免疫力,还有抗氧化作用。
　　万承奎：解放军第四军医大学原研究员，长期从事健康科普教育工作，现任中央军委保健委员会专家组成员，中国企业家协会健康教育首席专家。
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　　■我们身上的血管加起来10万公里长，最细的血管只有3微米，只能通过一个红血球，你还吃肥肉、生气，你的血管能好吗?
　　■我不管走到哪里，身上都会带红枣，大家记住，一天三个枣，人就不会老。
　　■多吃鱼的好处就3句话：吃鱼的女人最漂亮，吃鱼的男人最健壮，吃鱼的小孩最聪明。
　　■中国健康状况是老年人重视健康，中年人顾不上健康，青年人损害健康。
　　西木：著名健康管理专家、美国明尼苏达大学博士，露卡素有机生活的首倡者。
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　　■选“五好”鸡蛋，就是要吃虫的、吃草的、自由的、快乐的、有公鸡的鸡生的蛋。
　　■要保证吃进去的是营养，吃“名义上”的粗粮还不行，最好要吃“整体”的食物。相对于精加工的玉米面，吃玉米粒是最好的。
　　■别用饮料代替水，因为所有饮料都有添加剂，包括利尿剂，喝一杯，尿两杯。
　　■做饭时最好做好饭关了火后再放盐，烧烤时也一样。
　　■炒、烤、炸等温度达120℃以上的烹调都可以称为“化工”了!哪还有营养可言?

（运营：吴芯）