冬季是老人喝药酒进补的好时机，很多人认为“药酒放置时间越久，药用价值越高”，其实，陈年药酒对储存要求高，不达标准可能已经出现肉眼看不到的霉变。
广州中医药大学附属第一医院药剂科主任药师曾惠芳认为，一罐药酒泡10～20天左右就能饮用了，时间过久，药酒可能出现肉眼看不到的发霉变质，喝了之后发生肠胃炎、肚子痛，建议浸泡药酒时酌量浸泡，药酒最好在1~2月之内喝完。一罐药酒泡几个月、一年再喝完全没有必要。
酒对储存的条件要求很高。西方人会把酒储藏于地下室，如果没有地下室，也有藏酒的地方就有恒温设备，目的是让酒存放于20摄氏度的温度下。药酒同样需要储存，如果没密封好，酒精会挥发，度数降低同样会影响防腐效果。
酒精有防腐作用,如果泡药的酒低于20度，就根本没有防腐效果。但50、60度的酒精浓度过高，喝一点就醉。所以，酒最佳的浓度是20～40度。
泡酒的药材要新鲜，洗干净、干燥后再来泡酒，不然水分容易引发药材变质，在泡酒的过程中每天摇晃药酒容器，使药材的药性溶出。这是保证药酒不发霉变质的前提条件。
一般早晚各喝一次，每次25克左右，可以选在饭后30分钟，睡前30分钟服用。此外，药酒并非人人适宜饮用。
如果家人喝药酒后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等情况，是中毒的初期反应。
（运营：吴芯）
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