老年人在选择食物方面应注意食物的多样化。中国居民膳食指南建议每日摄入至少12种及以上不同种类的的食物。
老年人每日可以摄入主食类：白米或白面150克、粗粮50克、薯类50克;果蔬类：绿叶类蔬菜200克、瓜类蔬菜200克、菌类100克;蛋白质类食物：奶制品250毫升、鸡蛋一个、瘦肉(红肉、白肉、海鲜等)150克;植物油或坚果20克，盐不超过6克。如果老年人每日摄入不能达到这个标准的70%，那么则建议在营养师的指导下添加口服营养补充剂，从而降低营养不良的风险。
饭菜要做到细软，容易消化吸收。每餐进食可以吃到7~8分饱，两餐之间可以适量加餐，保证充足食物摄入。
