云南民族医药研究院教师  冯泽辉

夏季正是杨梅上市的时候，中医认为，其性微温，味酸、甘，具有健脾和胃，生津止渴，消食止泻的作用。故杨梅适用于胃阴不足，胃气不合，饮酒过度，口中干渴，饮食不消，呕逆少食，腹泻痢疾等症。像急慢性咽炎、口腔溃疡、牙龈肿痛等患者都可以适当吃一些。

在此给大家推荐两款食用方法：

杨梅泡酒　　准备新鲜杨梅1000克、高度白酒2000毫升、冰糖200克。将杨梅洗净，浸入白酒中，白酒没过杨梅2厘米左右即可，当然，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝。需要注意的是，这些材料要放入一个可密封的容器内，玻璃、陶瓷、塑料等材质的容器都行，但别用铁器，把材料放好后密封，放在阴凉地保存15天左右即可食用。

杨梅甜酒　　准备杨梅、白糖适量。杨梅洗净后加入白糖，共同捣烂放入瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。