手术后，经常有患者会问我：“我需要忌口吗?”这个问题之频繁，足以显示国人对于忌口问题的重视。对这个问题，我们要辩证地来看，有些疾病的确需要忌口，但对于很多整形外科手术而言，忌口没有太大的必要。

　　对于某些疾病，比方过敏性疾病，有些食物的确是不能吃的。患这些食物过敏性疾病的人真的需要对特定的过敏食物“忌口”。对于内脏器官的手术，手术后有时候也需要“忌口”，比方说，肠道手术后为了给肠道一个恢复功能的时间，短期内不能进食。

　　然而，位于体表的许多整形外科手术，我觉得“忌口”却未必有道理。这种观点是从我多年的行医经验里得来的。

　　举例来说，许多人觉得葱和蒜是“发物”，是刺激性食物，手术后不能吃，但我当年在南加州工作过一段时间，那里有许多拉丁裔人，他们特别爱吃洋葱和大蒜，手术后也照吃不误，以我的观察，吃了这些食物，他们的伤口愈合没有任何问题。

　　手术后不吃酱油的理由就更有趣，据说酱油会导致伤口愈合后色素沉着变黑，但实际上，如果酱油能导致皮肤变黑，那么依照我们中国人酱油的摄入量，我们的肤色现在应该和非洲人没什么差别了。事实上，皮肤的色素是否沉着和酱油没关系。

　　至于手术后不吃辣椒等刺激性食物，不饮用酒类等刺激性饮料的说法，在医学上也没有多少道理。

　　多数情况下，对于整形外科体表手术，“忌口”是没有什么科学依据的，也没有太多必要。病人做完手术后想吃点适口的饭菜，是可以按照心意满足自己的。我们没有必要用一些长久以来形成的积习去束缚自己甚至吓唬自己。