关注理由：用保鲜膜盖住剩饭防止串味儿，吃不完的西瓜用保鲜膜包好放到冰箱……保鲜膜和我们的食物息息相关，但用保鲜膜有很多讲究。　　

        按材料来分类，目前市场上出售的保鲜膜主要分为两类：聚乙烯，主要用于普通水果蔬菜等的包装;聚偏二氯乙烯，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。按照用途来说，普通保鲜膜适用于冰箱保鲜;微波炉保鲜膜，既可用于微波炉，也可用于冰箱保鲜，在耐热、无毒性等方面优于普通保鲜膜。

　　保鲜膜的作用是保持瓜果蔬菜和食物的水分，而温度才是保鲜的重要条件，最好在10℃左右。如果在常温下覆盖保鲜膜保存食品，不仅起不到保鲜的作用，反而会加速食物的腐烂、变质。

　　如果未能正确使用保鲜膜，或者保鲜膜质量有问题，那么它的使用价值不仅不大，有时还会带来副作用，如果买到劣质的保鲜膜危害更大，用来覆盖食物会造成污染，人体吃了这样的食物可能会对健康造成影响。

　　使用保鲜膜的过程中要注意使用得当的方法。首先就是必须等蔬菜完全冷却以后，再盖保鲜膜，而且尽量少用保鲜膜保鲜肉类，在超市买回的盖有保鲜膜的肉类，回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱，也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中。如果是微波炉保鲜膜，则要避免食物和薄膜相接触，尤其是油性较大的食品，加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，使用时还应注意保鲜膜所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热，或者选择耐热更好的微波炉专用保鲜膜。

　　温馨提示：购买保鲜膜时，看看产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可放心使用。