东南大学附属中大医院中医内科  刘志刚

　　天气寒凉，许多人的老胃病又要犯了。胃寒的人可以试试莲子糯米粥这道药膳，可用于虚寒所致的慢性胃炎。莲子、糯米各50克，红糖1匙，将莲子开水泡胀，剥皮去心，放入锅内加水煮30分钟后加糯米煮沸，慢火炖至米烂莲子酥即可食用。

　　此方中的莲子必须去心，因为莲子心凉性，脾胃虚寒者不可用。糯米不易消化，用量不宜多。如果有泛酸、烧心等情况，则不宜用糯米，很多患者喝稀饭会加重泛酸、烧心。此外，湿热型慢性胃炎、身体湿热、肝胃不和者也不适合这道药膳。