挑螃蟹拉拉脚

　　国家一级公共营养师徐明磊：螃蟹一定要买新鲜的，要知道它是否新鲜，可以拉拉蟹脚试试。因为蟹脚是否牢固和螃蟹是否新鲜有很大的关系，新鲜的螃蟹轻拉蟹脚会感觉到微弱的弹力，而不新鲜的螃蟹轻拉无弹力而且易脱落。如果螃蟹的腿被皮筋绑住，可以用手按蟹肚子上的三角尖处，越硬的越好。

　　芋头买带皮的

　　国家二级公共营养师徐素梅：一般来说，去了皮的芋头在空气中放一会儿，表面就会被氧化而变黑，卖相很不好。而市场上卖的那些可以一直处于雪白发亮状态的去皮芋头，极有可能是经过了一些特殊处理，比如有些芋头是经过二氧化硫漂白的。因此，为了自己的健康，我还是建议大家买带皮的芋头。

　　食用油别乱放

　　国家二级公共营养师潘文娟：平常油的摆放要注意，尽量避免放到阳光下、炉台旁等温度高的位置，而应该选择通风阴凉处存放。同时，油在存放过程中也要注意不要有水分进入，否则会加速油脂的氧化，另外，鲜油和旧油不要混放在一起，盛放油的器具也要定期更换。而且，开封后最好3个月吃完。